西贝尔丁根是德国西部Pfalz葡萄酒产区的一个小葡萄种植村。尽管没有被列入Pfalz最负盛名的村庄(如Forst和Deidesheim)之列，但雷司令(Riesling)在Sonnenschein葡萄园的甘兹角(Ganz Horn)酿造的成熟的柑橘味雷司令(Riesling)的品质让它赢得了一定的尊重。
地理
虽然Siebeldingen被葡萄园包围，每年生产大量的葡萄酒，他们只有很小的一部分吸引了许多评论家的称赞。毫无疑问，村里最好的葡萄酒是用Sonnenschein出产的葡萄酿制而成的。Sonnenschein是享有盛名的Grosse Lage庄园，占地112公顷(277英亩)。在这个命名恰当的地方(sonnenschein的意思是“阳光”)，山坡享受着阳光和西风的一面，这使得这里的浆果比Pfalz几乎其他任何地方都要成熟。
次区域
Pfalz的其他顶级葡萄园几乎都面向东方或东南方向，面向早晨的阳光，但Sonnenschein脱颖而出，因为它一直接收到傍晚的直射阳光。这样做的原因是，在基地的正西方向，Haardt山暂时延伸到奎奇河谷，消除了阴影的威胁，阴影会使Sonnenschein进入早期的阴影。
Sonnenschein的土壤是砾石和粘土的混合物，还有来自Haardt山脉的明显砂岩沉积物。葡萄园位于只有一百万年历史的土地上，以地质标准衡量相对年轻。葡萄园占了村里葡萄酒的绝大部分，其他葡萄园包括30公顷的Monchspfad场地和4公顷的罗森堡（Rosenberg）葡萄园。
在Sonnenschein基地的正对面，位于Geilweilerhof，是德国政府的Bundesanstalt fur Zuchtungsforschung an Kulturpflanzen葡萄育种研究所，该研究所进行从害虫抗性到新的葡萄栽培等主题的葡萄园艺研究。它还参与了转基因生物(转基因生物)的审批过程，其任务是防止有害生物的引入。
葡萄园命名
德国是世界上最酷的葡萄酒生产国之一，以其阳光明媚的一面命名的葡萄园在德国并不罕见。直接的阳光是最重要的;没有它，很少有葡萄园的葡萄能达到完全成熟。另一个著名的索南（Sonnen）命名的葡萄园是Schweigener Sonnenberg，位于Schweigen的Siebeldingen以南仅12英里（20公里）处。
