波恩山坡村落是勃艮第伯恩丘次区域的一个名称。该名称创建于1937年,其等级涵盖了来自Cote d'Or悬崖上14个村庄的红酒。不出所料,用来酿造这些葡萄酒的主要红葡萄是黑皮诺。
等级名称
这一称谓涵盖了那些风土不太适合生产优质红酒的村庄(如桑特奈),或是那些更专注于白酒生产的村庄(比如Puligny-Montrachet)。当然,它不包括像Pommard和Aloxe Corton这样的红酒专家村,因为他们有自己的高级红酒公共名称。
要求
与周围社区和特级园产区严格的产地条件相比,伯恩丘村葡萄酒的地理限制似乎有些松懈。然而,这16个村庄无疑是勃艮第地区330个公社中的一个重点分支。
这一理论认为,这种更具体的出处将使伯恩丘村的葡萄酒质量高于勃艮第葡萄酒。生产条件也略为严格。