奇伦托Cilento(奇伦托和迪亚诺河谷国家公园)

作者:阿斌 更新时间:2023-02-28 14:57 阅读:529

奇伦托是意大利南部坎帕尼亚葡萄酒产区的一个DOC。该名称于1989年5月推出,涵盖了产自该省南部沿海山区的红、白、玫瑰色葡萄酒(以及一种艾格尼科(Aglianico)品种)。它和另一个DOC,Castel San Lorenzo,共享这一地区的这一端。这是一个自然美景出众的地区,但也是意大利最贫穷的省份之一。


奇伦托 Cilento


 


地理


由于没有阿马尔菲海岸(Amalfi Coast)所享有的利润丰厚的旅游贸易,奇伦托高度依赖于农业,特别是橄榄、果园水果和酿酒葡萄(按重要性排序)。这些优先级反映在该地区的无花果和橄榄油信息的可获得性上,这远远超过了对其葡萄酒的关注。


葡萄酒


奇伦托·罗索(Cilento Rosso)由阿格利亚尼科(Aglianico)制成,占任何红色混纺产品的60%至75%,并伴有多达20%的非常坎帕尼亚风格的品种Piedirosso。 为了在某种程度上拓宽风格,奇伦托DOC法律允许红葡萄酒中包含来自意大利南部的强劲品种Primitivo,以及该国西北部的主力产品Barbera。 两者合计不得超过20%。 桃红葡萄酒奇诺托·罗萨托(Cilento Rosato)的酿造工艺类似,只是用托斯卡纳最受欢迎的桑娇维塞(Aggioico)代替了Aglianico。


各种葡萄酒在意大利越来越普遍,这在这里得到了体现。 任何由至少85%的Aglianico制成的Cilento葡萄酒都可以贴上Cilento Aglianico的标签,并被认为与标准rosso(红色)混合物不同。 即使其余的15%可能是由Primitivo和Piedirosso组成的,也是如此,这与rosso混合物的要求非常接近。。


奇伦托·比安科(Cilento Bianco)白葡萄酒主要(至少占混合物的60%)由坎帕尼亚(Campania)最受欢迎的白葡萄酒菲亚诺(Fiano)酿制,当地人称为圣索非亚(Santa Sofia)。 Trebbiano,Greco Bianco和Malvasia Bianca对此进行了完善。


风土


这里的风土是由亚平宁山脉南部的地形和地质决定的。它们从第勒尼安海(Tyrrhenian Sea)的蓝色海水中戏剧性地升起,在离海岸几英里的地方达到了1200米(4000英尺)的高度。这在坎帕尼亚(Campania)的南端,在Policastro海湾附近最为明显。


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