Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice-sur-Eygues（经常称为Saint-Maurice）是位于法国罗讷河谷南部的圣毛里斯-埃格斯(Saint-Maurice-sur- eygues)产区的红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰色葡萄酒的等级名称。这个村庄位于奥兰治镇东北24公里(15英里)处，在罗纳区（Côtes du Rhône）东北。
葡萄品种
歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)葡萄品种被用于该产区大多数红酒的生产——占产量的90%——以及少量的桃红葡萄酒。Mourvèdre不像在更南部的村庄那么普遍，而西拉的比例在这里可能更高。白葡萄酒的产量占总产量的9%，其中可能有白歌海娜(Grenache Blanc)、白克莱蕾特(Clairette Blanche)、玛珊(Marsanne)、鲁珊(Roussanne)、布布伦克(Bourboulenc)和维欧尼(Viognier)。
名称等级
罗纳河谷乡村产区的葡萄酒通常比罗纳河谷产区的葡萄酒质量更高，但排名低于特定地点的特级产区，例如吉贡达斯。 Saint-Maurice-sur-Eygues是数量不断变化的地点之一（大约20个），被允许在AOC罗讷河谷产区命名中添加其名称，这些产区被确定为生产具有典型区域风格的高品质葡萄酒。 评论家们很快就暗示说，它之所以得到认可，不是因为它在当地葡萄酒生产上有什么特别之处，而是因为它与拉斯图(Rasteau)和维索布尔(Vinsobres)——2010年和2006年被提升为AOC级别——以及著名的罗讷河谷(Cotes du Rhone)村庄Valreas毗邻。
土壤
粘土和石灰岩是圣莫里斯周围的主要土壤类型，轻砂石基的岩石土壤也很重要。较松、较砂的土壤类型具有良好的排水特性，这意味着生长在这些土壤上的藤蔓必须长出深而强壮的根系，以便寻找水分和养分。
气候
圣莫里斯（Saint-Maurice）的气候严格来说是地中海式气候，但该地区特别受北方向罗纳河（Rhône）传播的寒风影响。 圣莫里斯河畔埃格（Saint-Maurice-sur-Eygues）位于埃格（Aigues）河上（历史上拼写为埃格）——它的山谷是米斯特拉尔风的一个通道。
除了零星的风，该地区仍然享有漫长炎热的夏季，这带来了极好的成熟潜力。另一方面，西拉更喜欢Saint-Maurice-sur-Eygues略冷的气候，因为它更容易受到热破坏。
