麦角是吉夫瑞-香贝丹的一个小一级葡萄园，位于金丘悬崖的底部。很少有单一葡萄园的葡萄酒是由这个葡萄园酿造的，它的葡萄通常与周围葡萄园的葡萄进行混合，制成一般的吉夫瑞-香贝丹一级园葡萄酒。
地理
葡萄园位于Gevrey-Chambertin村庄的南部，在Cote d'Or中坡的Chapelle-Chambertin特级葡萄园对面。 它本质上是较大的Petite Chapelle Premier Cru遗址的小围墙，东南角不到两英亩（1公顷）的土地。 它是该村庄的Premier Cru葡萄园中海拔最低的葡萄园，位于海拔850英尺（260 m）处。
风土
虽然麦角没有像勒香贝丹(Le Chambertin)等更陡峭的特级园那样暴露在阳光下，但它仍然受益于光线的倾斜，使藤蔓朝向早晨的阳光。这种暴露，加上丰富的粘土石灰岩土壤，使En Ergot与东部的土地区别开来，那里只允许用于基本的吉夫瑞香白丹葡萄酒。相反，阳光和土壤使葡萄酒更浓缩，有结构化的单宁和红色水果的特征。
葡萄酒
与Gevrey-Chambertin的其他小葡萄园（如Issarts Premier Cru气候）不同，En Ergot不是单极子，也不是这样销售的。 取而代之的是，诸如Domaine Trapet之类的生产商使用气候中的葡萄从几个不同的葡萄园中酿制出Premier Cru酒，这些葡萄园都是根据产区法律允许的。
