Terre di Cosenza是意大利南部卡拉布里亚DOC的一个相对较新的成员。 标题涵盖了整个科赞扎（Cozenza）省。 它于2011年底推出，标志着该地区酿酒业期待已久的复兴。
葡萄酒
Terre di Cosenza Rosso着重研究卡拉布里亚（Calabria）特有的深色皮葡萄Magliocco（也称为Arvino和Mantonico Nero）。 需要至少占混合物的60％。
Magliocco也可能出现在玫瑰色葡萄酒的混合中，这更加灵活。Terre di Cosenza Rosato可以由Greco Nero，Gaglioppo，Aglianico和Nero d'Avola（当地称为Calabrese）的任意组合制成。 DOC最好的白葡萄酒基于Greco Bianco和Mantonico。
正如在意大利各地发生的那样，Terre di Cosenza立法者已经意识到，在现代葡萄酒市场上，品种繁多的葡萄酒酿造日益重要。 在这里，大约有15种单独的葡萄品种（结合当地特色和知名的外国葡萄）被选为品种葡萄酒。 这些包括上面提到的品种，但赤霞珠和梅洛也越来越受欢迎。
起泡酒也可以制成Bianco或Rosato，或者用同一品种的白葡萄酿制的单品种无气泡酒。DOC规定还允许使用红葡萄和白葡萄(晚采)和Passito葡萄酒。后者可能是多种混合物或基于Moscato或Magliocco。
科森扎之地次区域
在Terre di Cosenza葡萄种植区，发现有许多分区生产高品质的葡萄酒。 它们本身都是曾经的独立IGT或DOC产区。 然而，他们在2011年底被并入了Terre di Conzenza。
这些是Condoleo，Donnici，Esaro，Pollino，San Vito di Luzzi，Colline del Crati和Verbicaro。 Bianco，Rosato和Rosso共混物的成分法规有所不同，具体取决于该分区。
