为什么意大利葡萄酒更加适合中国人的口感？
意大利为世界葡萄酒最大的生产葡萄酒的国家之一，其葡萄酒品种的多样性产生了让消费者深入探讨和研究的兴趣，也让葡萄酒爱好者如醉如痴。葡萄酒的发源、成长、成名于西方，经过数千年的深化已经与西餐形成了完美的结合。随着中国的改革开放和中国人的生活富裕，葡萄酒它也进入了中国人日常生活当中。但为什么意大利葡萄酒会受到中国人的喜欢呢？因为意大利的葡萄酒更适合于配中餐。
横置红酒杯的贻贝意面Mussels pasta with red wine glass
我们大家都知道中餐的食物结构大致如下：50%左右的粮食、30%左右的蔬菜、10%左右的肉类、5%左右的水果。而意大利餐是西餐中粮食比例最高的，也是最接近中餐的。比如它有大量的面条、披萨、大米、还有饺子，当然了它的馅与中国的饺子是不同的。第二意大利地处欧洲南部地中海北岸,在北纬36°28′～47°6′之间，气候温暖，非常适合醉酒葡萄的种植，而且能让葡萄达到成熟适合酿酒，葡萄酒的平衡性比较高。而中餐冷热荤素比较多样化，要求酒的平衡性比较高。第三、意大利中部的饮食习惯与中餐很接近，中国和意大利都用油做菜，意大利食用橄榄油做菜，表现得比较纯粹直接。特别是阿布鲁佐的饮食更接近中餐，而所有酒的起步都是搭配当地菜为主的。
我们几千年的饮食习惯会形成我们评价食物的标准，更会影响我们的饮食偏好，而当地菜系、人们的生活习惯会引导人们制作一种食品的标准。选择自己喜欢的当然是比较重要的了。因为相似的菜系和喜好，所以说意大利的红酒是比较符合中国人的口感，而且性价比比较高。
春天的葡萄园Vineyard in spring
