俄克拉荷马是美国中部以南的一个州，南临德克萨斯州，北临堪萨斯州。该州占地近7万平方英里(18万平方公里)，在北纬33度至37度之间。
历史
俄克拉何马州并不是一个优质葡萄栽培的好地方，但是从早期移民时期开始这里就开始种植葡萄了。不同寻常的是，当1907年俄克拉荷马州加入联邦时，禁酒令已经是宪法的一部分;直到1959年，尽管存在广泛的私酒交易，它仍然存在，导致了该州发达的葡萄酒产业的崩溃。
发展
自世纪之交以来，美国的葡萄酒产业显著增长，当时只有3家俄克拉荷马州的酿酒厂。截至2018年，大约有40家不同规模的酒庄，主要位于该州的中部和东部地区。没有一个达到加州和纽约等州的水平。州政府已经建立了几个不同的品酒路线，将俄克拉荷马州不同地区的葡萄酒厂的品酒室连接起来。
品种
葡萄园里种植的是葡萄品种、法美杂交品种和本地葡萄的混合品种。最常用的葡萄品种是霞多丽、赤霞珠、仙粉黛和雷司令。各种各样的水果，从桃子到接骨木果和黑樱桃，也被用来在俄克拉荷马州酿酒，通常与酿酒葡萄一起使用。由桃子和霞多丽葡萄这样的葡萄组合而成的葡萄酒是相当常见的。
AVA
该州没有自己的美国葡萄栽培区。然而，它可以声称拥有广阔的奥扎克山AVA西南角的部分，它主要位于邻近的阿肯色州和密苏里州。
俄克拉荷马州啤酒和烈酒
俄克拉何马州也不例外，全美各地的小啤酒厂数量都在增加，尽管起点很低。截至2017年，该州有27家手工酿酒厂，而2014年只有10家。后者数年来一直保持不变。
与酿酒业类似，俄克拉荷马州蒸馏行业也处于早期增长阶段。一些酿酒厂生产威士忌、朗姆酒、伏特加和各种不同口味的酒精饮料。该州的第一个波旁威士忌出现在2014年。
