你在北方的雾霭里捂着嘴，
我在南方的艳阳下深呼吸。
今天一大早，
酒圈君（微信公号：jiuquanwine_mag）的朋友圈
就被雾霾笼罩了……
▽
据说，快递是这样的
▽
据说，出差工作是这样的
▽
据说，今天的北京是这样的
▽
为何人人谈“霾”色变？
因为它是身体健康的“隐形杀手”。
▽
心疼北方的朋友们！
既然没有逃离雾霾的可能，
那身在北方的朋友可以选择减少外出，
购买口罩、空气进化器进行自我保护。
所以，既然都得宅在室内了，
那就喝喝喝吧！
而且，还是光明正大地喝！
为什么呢？？？
因为葡萄酒中含有黄酮类和酚类等抗氧化物质，
它们可以帮助血清中抗氧化物质
一起抵御有害气体对肺部的侵蚀。
美国布法罗大学的研究人员对在纽约西部生活的白人和黑人，随机抽取1555位进行了相关的科学研究。研究内容包括近期的饮酒量、终生的酒类消费量，还有包括膳食习惯在内的生活习惯等。并邀请一部分人进行标准的肺功能测试——最大肺活量（FVC）和每秒肺活量（FEV1），通过此项测试分析，坚持饮用葡萄酒的受测者肺部活力最好，发病机率也最低。
最后的研究结果显示，近期和终生饮用的白葡萄酒，对人体最大肺活量和每秒钟肺活量的影响最大。在世界公认的所有酒类中，葡萄酒是酒精饮品中含碱性物质的酒，其富含各种有机酸，能够增强人体新陈代谢的能力。定期定量的饮用白葡萄酒，可以增强人们的肺活量，并对人体肺功能的健康大有益处。因而在雾霾天气养成喝白葡萄酒的习惯对人体很有意义。
当然，除了白葡萄酒，
你还可以喝红葡萄酒。
不过，这一次，换个喝法。
那就是，煮红酒雪梨汤。
《皇帝内经》记载：
“无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。换句话说，秋冬季应该多吃一些润肺和生津的饮品和食品，以便清肺气。
而这一款“红酒雪梨汤”，简单易做，实为雾霾天的润肺佳品。
………………………我是制作小能手分割线………………………
①
食材准备
雪梨、干红、红糖、肉桂棒、柠檬皮（橙皮也行）、香草精、黑胡椒粒
②
处理雪梨
把梨洗净擦干后，用小刀平切底部，使梨能够站立，然后从底部向内约2.5厘米，把果核挖出。
③
加热食材
把葡萄酒、红糖、肉桂、柠檬皮、香草精和黑胡椒粒放入炖锅，加热搅拌直到红糖溶解。
④
放入雪梨
把梨放进炖锅，让加热好的液体淹没到梨的脖子，继续用小火加热，直到葡萄酒冒泡，但没有沸腾。
然后将火调到最小，盖上锅盖，慢炖45分钟。
⑤
梨进冰箱
炖了45分钟之后，关火，自然冷却，到温热的时候后把梨移到盘子内，盖上盖，放进冰箱。
⑥
准备糖浆
这步用文字说明更简单，就不画图啦。
把锅内的葡萄酒汁用粗棉布过滤到另一个小炖锅，慢煮直到体积减少到三分之二，像枫糖浆一样粘稠时，关火倒出备用。
⑦
大功告成
最后一步！把梨子从冰箱取出，将糖浆淋到上面，一道美味又润肺的红酒炖雪梨就做成了！
－今日互动 －
北方的朋友们，
有没有感受到酒圈君满满的爱意呢？
酒圈君准备组个局，一起煮圣诞热酒了！
（详情请戳：天冷了，好想和你喝上一杯热酒，约么？）
那么，你呢？
来评论区聊聊你的雾霾天喝什么酒吧！
－END －
素材来源 | 互联网
文字整理｜Margaux
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