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提到红酒，我们不得不提的是格鲁吉亚的红酒，其实格鲁吉亚的红酒它的历史也是很悠久的，而且格鲁吉亚是斯大林的故乡，从而格鲁吉亚红酒是前苏联时期的国宴酒，更是当时的贵族用酒，从而格鲁吉亚的红酒当时的地位那可是非常的高，再加上深厚多彩的饮酒文化源远流长，从而让格鲁吉亚的红酒远近闻名。
提到坐落在高加索山麓、黑海之滨的漂亮国家格鲁吉亚，人们首先想 到的就是漫山藤萝的葡萄架、饮后齿颊留芳的葡萄酒。格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产地， 考古学家曾于1965年从舒拉维尔山民居遗址发现10粒葡萄籽，经放射性碳年代测定断代为公元前6000~公元前7000年;格鲁吉亚也是拥有葡萄品种最多的国家，据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)今年发布的葡萄品种汇编，格鲁吉亚共有524种葡萄。
格鲁吉亚是前苏联里最不一样的例子。目前已经发现古代酿酒所剩下的葡萄籽，足以证明该国至少有5000年的酿酒历史，甚至是出土的史前古物，还可现实他们已经懂得剪枝的重要性。漫长悠久的历史，让他们颇有余裕发展出至少500个不同的葡萄品种，甚至现在大多数还在使用传统的古法酿制。
格鲁吉亚有三个历史悠久的葡萄酒产区，第一个是气候最干燥、东缘可到达高加索山丽的kakheti，全国有三分之二的葡萄都生长于此区。再来是kartli地区，这里鲜少使用陶土缸，位于首都tblisi不远的平缓地块上;最后是位于西部的imereti产区，气候比较潮湿。
陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量低，使格鲁吉亚葡萄酒更显珍贵，在欧洲和北美地区享有极高的声誉。生产葡萄酒时需要将陶罐埋入土中，只将口露出地面，葡萄、葡萄皮和葡萄梗均置于陶罐中，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在 14-15 度常温下发酵和保存，并使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。这样酿制的葡萄酒不管甜或不甜，单宁含量都相当高。
很多朋友都知道格鲁吉亚它是有着一个非常特殊文化的古国，当我们来到这座富有着浓浓古文化的国家时不难发现，这里仍然保留着那种远古的酒文化，从而格鲁吉亚非常的神秘，甚至我们想要掀开这个神秘的面纱去一探究竟真正的去了解这里红酒的故事。真正意义上的高性价比红酒，没有过度营销，没有品牌溢价，没有被商业化，因为小众更可靠。
