无雷司令不夏天 Summer of Riesling 今年首场品鉴会即将开启! 热浪席卷各地，降温只需要一支清新冰凉的德国雷司令，就足以把场面瞬间燃爆！德国葡萄酒与当季新鲜食材烹饪的闽南特色菜，会擦出怎样的火花呢？你，想来体验一下吗? 快来一起开启夏天的寻味之旅吧!
7月20日，厦门雷司酒业将携手取舍·既见君餐厅带您一同走进Bürklin Wolf/柏克林·沃夫酒庄并品鉴酒庄经典系列酒款。届时，取舍·既见君餐厅主厨李大刚老师将为我们带来一场味蕾盛宴!既见君子，等你来撩，不见不散!
依约而来，无雷司令不在夏天
雷司酒业 &取舍·既见君 | 雷司令品鉴晚宴
1
名庄介绍>>
Bürklin Wolf/柏克林·沃夫酒庄坐落于美丽的法尔兹产区，其历史可追溯至16世纪末期，是法尔兹产区三大名庄之一，同时也是VDP联盟创始成员酒庄、五星酒庄，标准的生物动力法酒庄。
酒庄大约100公顷的葡萄园，80%以上的葡萄园都种植了雷司令(Riesling)。并且致力于酿造酸度平衡且细腻风味的半干及干型雷司令葡萄酒。如果有出甜型或半甜型那绝对是酒庄的精品酒款。
柏克林·沃夫酒庄&取舍·既见君品鉴
柏克林酒庄内部独立的雷司令葡萄酒分级系统参考了法国勃艮第的分级体系，因此，柏克林酒庄的葡萄酒都可以在G.C.、P.C.、村级雷司令以及大区雷司令这四个等级中找到。
02
餐厅选址>>
取舍Tripsay的古地石新店，与老店风格不同，不再是藏匿在山顶的别墅之中，而是落在新商业体里的挑高大空间，餐厅内的门，几乎都做成了拱门洞的样式。
餐厅大面积的挑高空间，运用空中装饰花朵丰富了空间的层次感。包厢的设计风格，接近理想的中餐厅，偏向简约和温润。
餐厅选用质感温润的木桌，搭配透过大面玻璃的足够的光照和大量绿植，希望能够呈现明亮开阔、轻松舒适的氛围。
03
重磅主厨>>
李大刚老师: 取舍·既见君主厨，星级酒店总厨，也是中央厨房食品厂总厨。个性厨房「吊帶裤厨房台北」创始人兼主厨，漂流厨房创始人。
李总厨本来是退休了，因为欣赏取舍团队的冲动、动力、勇气，觉得“很好，我来陪你们玩一把”。李大刚老师说，我对厨房工作的热爱和喜好是没有人可以想象的，我自己觉得我像是“在厨房里跑马拉松的人”。
04
晚宴菜单>>
雷司酒业成立于2015年，是一家专门从事德国精品葡萄酒进口与销售的专业型公司；与众多德国VDP联盟酒庄进口直采，于2018年在德国首都柏林成立海外分公司。
目前合作的酒庄多达53家，达500多个SKU是目前国内品类齐全的德国葡萄酒经销商。连续4年荣获德国葡萄酒协会最佳进口商称号。
温馨提示:
主办单位:
厦门市雷司进出口有限公司
取舍·既见君餐厅
活动时间：
2022年07月20（周三）19:00—21:00
签到时间:
18:30-19：00（鸡尾酒时间）
活动地点:
厦门市湖里区航空古地石广场B区B2栋3F（取舍·既见君）
活动形式:
品鉴晚宴+葡萄酒文化知识交流会
活动费用:
688元/人（含晚餐、品鉴用酒），一经购买，只可转让不可取消。
着装:
女士着裙装/精致裤装，男士着衬衫/短袖，西裤。
报名截止2022年7月20日中午，名额限15人。报名从速。
交通方式:
自行到厦门市湖里区航空古地石广场B区B2栋3F取舍·既见君（晚上会喝酒，建议别开车）
