Gamay Noir的香气散发出甜美的花朵和糖果的味道，而味道则非常强烈，有时接近于酸味，红色水果的品质。这种酒通常被认为是多汁的，因为果香浓郁的酒体与酸度混合在一起。典型的水果口味包括草莓、醋栗和西瓜。加梅黑葡萄酒的品尝笔记与碳浸渍过程有关，指的是几乎泡泡糖的甜味。
博若莱新风格的加美黑葡萄酒的酒体轻盈，而采用博若莱Cru风格等传统发酵方法酿造的则酒体适中。
葡萄酒的丰富的果味是平衡的酸含量只是在较高的一边，而酒精含量保持在略低于平均水平的红葡萄酒。
佳美葡萄酒具有丰富的酸度和低单宁的完美结合，使其能够轻松搭配各种食物。
如何侍酒?
佳美酒具有细腻的香气和果香，需要适当的温度来促进葡萄酒的充分享受。就像大多数淡红色葡萄酒一样，佳美葡萄酒的正确温度在55到60华氏度之间。
除了正确的温度，正确的玻璃形状也很重要。记住，佳美葡萄酒的香气是享受它的核心，所以选择一个像勃艮第酒杯一样有宽碗的杯子。这将使美妙的香气激发感官。
佳美应该呼吸多久?
给葡萄酒充气也会增加Gamay Noir的享受。只需在饮酒前打开一小会儿瓶子，效果不会太大。给葡萄酒充气的整个原理是让尽可能多的氧气与葡萄酒相互作用，而瓶子的小开口是不允许的。所以，你应该把葡萄酒倒进滗析器里，让它呼吸半个小时，然后再喝。小小的等待会对葡萄酒的味道和享受产生奇妙的影响。
