任何有经验的饮酒者都一定会有一些玻璃杯、开瓶器和摇酒器。但有一样东西经常被忽视，那就是醒酒器，一种通常用来盛装葡萄酒的器皿。这些通常以玻璃瓶的形式出现，有宽脖子和敞开的顶部（是的，这是有原因的）。
事实证明，葡萄酒并不是唯一一种需要花时间在醒酒器里的饮料——威士忌也有自己的醒酒方式(以及随后的器皿来辅助这个过程)。继续阅读，了解葡萄酒和威士忌醒酒器以及两者的区别。
起源
更早的醒酒器可以在古希腊和罗马时代找到，尽管这些容器主要用于储存液体而不是醒酒。然而，现代的形式可以追溯到大约300年前，当时欧洲的饮酒者每年要消费数百万升葡萄酒，需要一个容器来储存、陈酿和突出葡萄酒的味道——今天的演变是“开放”或让葡萄酒呼吸。
威士忌醒酒器的历史可以追溯到文艺复兴时期。早期的容器由玻璃和装饰制成，模仿了古代威尼斯的容器。陶瓷和水晶醒酒器在19世纪开始流行。但随着时间的推移，实用性和品味更青睐玻璃，如今玻璃更受欢迎，价格也更实惠。
生产
在18世纪30年代，英国玻璃制造商推出了带瓶塞的威士忌醒酒器，以保护酒不受空气的影响。虽然滗析威士忌主要是为了装饰和更清楚地看到蜂蜜色的烈酒，但现在有了一种有效的方法来储存和运输威士忌。
这可能是威士忌和葡萄酒醒酒器之间最大的区别。前者需要一个瓶塞来保持醒酒器的气密性。烈酒可以在玻璃容器中保存数年，风格的迭代纯粹是审美。另一方面，醒酒器的底座宽而圆，颈长而细。它们不需要瓶塞，因为葡萄酒在醒酒器里的保鲜时间不会超过几天。
味道
重要的是要明白为什么你想要醒酒。虽然将葡萄酒从原来的瓶子移到醒酒器中可能需要额外的一两步，但你卓有成效的努力将在饮用体验中弥补它。
这是因为葡萄酒醒酒器允许液体呼吸。这样做有两个主要原因:一是将葡萄酒中的单宁和沉淀物分离，二是将葡萄酒引入氧气中，从而使风味和香气占据中心位置。
威士忌也含有微量的单宁，所以醒酒器在这个意义上可以起到一定的作用。但鉴于大多数威士忌的瓶装酒精度都在40%或以上，通过氧化改变其化学成分和风味的可能性要小得多。
