由于地理环境的多样性，智利是世界上最独特的酿酒国家之一。智利绵延的海岸线、起伏的平原、多山的地区以及与南端接壤的冰川，使其成为世界上最有趣的酿造红酒、白酒、玫瑰红葡萄酒甚至起泡酒的地方之一。
智利的独特特征创造了一种在性质上类似于地中海岛屿的气候，例如洪堡洋流使海岸线降温，或者安第斯山脉提供通风并控制云的形成。这些因素带来了一些我们都知道并喜爱的杰出葡萄酒，例如赤霞珠,霞多丽葡萄,长相思，以及佳美娜。
这些葡萄酒远远超过了它们的重量级别，很容易与新旧世界的著名产区竞争，并以较低的价格击败它们。
智利使用原产地命名(D.O.)系统来指定全国各地的特定地区。这些主要的葡萄种植区(如中央谷地)被划分为子区域(如拉佩尔谷地)，然后可以进一步划分为一个区域(如科尔查瓜谷)。这些子地区或区域通常被标记在标签上，提供了葡萄酒风土的快照。
除了D.O.系统，智利还通过突出葡萄生长的地形类型来对葡萄酒进行分类。这三个名称，Costa(沿海)，Entre Cordilleras(中部山脉)和Andes(安第斯山脉)通过提供更多关于该地区的海拔和大气趋势的信息来补充D.O.系统，并且是质量指标。
