倒酒的正确方法是什么?(倒酒的正确方法是什么)

作者:作者 更新时间:2023-09-07 16:15 阅读:335

回顾一下标准的礼仪,如果你是在专业场合斟酒,你应该了解一下倒酒的正确方法。


倒酒的正确方法是什么?


当作为主人斟酒时,不要用手端起酒杯;倒的时候把它放在一个平坦的表面上。我个人最讨厌的事情之一就是酒杯里的酒太多了——因为我需要足够的空间来旋转酒液而不洒出来。标准的倒酒量大约是5盎司(150毫升),要准确判断这个量需要一些练习;记住,一瓶750毫升的葡萄酒可以产生大约5杯5盎司的葡萄酒。


专业的侍酒师被教导要用惯用手倒酒,酒标朝外,这样你的客人就能看到倒的是什么。倒酒时不要碰触或将酒瓶靠在杯沿上。


慢慢倒,避免溅出。有什么技巧可以避免洒出来?在把瓶子拿开之前,用手腕快速扭动一下,然后马上把它倾斜起来。如果你非常紧张,或者酒杯下面有一块白色的桌布,你可以在另一只手上拿一块布餐巾,擦去倒酒之间的水滴。专业提示:使用深色餐巾,这样就看不见酒渍了。


传统的上菜方式是先给年纪最大的女士上菜,然后再给其他女士上菜,然后再给男士上菜,这种方式已经过时了,所以按顺时针的顺序上菜是完全没问题的——通常从左边开始,然后绕着桌子一圈,从他们的右边倒酒,主人通常最后上。如果有人在庆祝一个特殊的事件,可能会从他们开始,并在给他们倒酒的时候表示感谢。


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