啤酒杯的10种面孔,一个比一个更撩人!

作者:微红酒 更新时间:2022-09-01 17:24 阅读:420

原来放开喉咙豪饮的啤酒,开始根据风格和口感分门别类,随之而来的是,饮者们开始选择不同类型的啤酒杯品鉴啤酒。


品脱杯 Pint Glasses


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品脱杯制造工艺简单,便于酒吧清洗和存放。


这个大类下的啤酒杯类型多种多样,其中又以美式品脱杯最为常见,美式品脱杯又被称为Shaker glass,就是套在波士顿摇壶另一端的玻璃杯,形状极为简单,是一个上宽下窄的圆台形状,通常容量在16oz(473ml),几乎适用于所有类型的啤酒,包括艾尔,IPA,拉格,世涛等等。


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Nonic glass同属于品脱杯,但在酒杯上部有一圈凸起,方便抓握,不容易破碎,容量在20oz(568ml)左右,可盛装各式啤酒。最早流行于二十世纪上半叶,替代了当时的传统陶瓷合金或者玻璃啤酒杯。


扎啤杯 Beer Mugs


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厚壁,杯身通常有蜂巢状棱角状装饰,使得啤酒呈现出一些深浅交替的色泽,带有把手,即便盛装大量的啤酒也不至于手滑摔掉杯子。杯柄还有效削减了手心直接接触杯身带来的升温。


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扎啤杯的历史由来已久,不过玻璃制10棱杯出现在1920-1930年间。扎啤杯适合畅饮,管它里面装了什么啤酒呢。


德国啤酒杯 Beer Steins


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Stein一词来于德语“Steinzeugkrug粗陶杯”,现在少有人使用,通常被当做纪念品或装饰物摆放,可以选择多种材料,从木头、粗陶到合金、瓷器都有,装饰性极强。


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德国啤酒杯带有铰链连接的上盖,据信,上盖的作用是在黑死病爆发时期,防止苍蝇掉入传播疾病而设计的,饮用时饮者需要用握住杯柄的拇指按压杠杆打开上盖。


圣杯Goblets & Chalices


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圣杯有多种不同的容量,可谓一种更大更奢侈的杯型,通常带有一根粗杯柄,杯壁较厚,在保持泡沫方面见长。用以盛装浓厚、麦芽味重的啤酒,如比利时艾尔、比利时修道院啤酒、德国博克啤酒。


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皮尔森杯细高,在距离杯底三分之一处带有少许弧度,皮尔森杯的容量各有不同,通常会比品脱杯略少一些。略微张开的杯口有助于保持泡沫并释放香气,细长的杯型对观察酒色和气泡上升也有帮助、适合各种美式、欧式淡色啤酒。


小麦啤酒杯 Weizen Glasses


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小麦啤酒杯最初就是为小麦啤酒而生,它的弧度有助于保持小麦啤酒丰厚浓密的泡沫,更好释放小麦啤酒的香气。


小麦啤酒杯因其外观相似性经常和皮尔森杯混淆,不过本编可以教你一个分辨皮尔森杯和小麦啤酒杯的办法:小麦啤酒杯的弧度要比皮尔森杯要圆滑,在杯口处会有皮尔森杯所不具备的弧度。下窄上宽的杯型,容量一般在500ml。


不过,要留心啤酒杯边上卡着的水果角,酸性物质和果汁很容易破坏丰厚的小麦啤酒沫。


闻香杯 Snifters


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闻香杯在干邑白兰地等烈酒品鉴中更为多见。底座小巧,杯柄纤细,但是大肚杯身却有不小的容量,使用闻香杯盛装啤酒是时,你可以略微摇晃杯中的啤酒,更好释放挥发性香气。


闻香杯通常用来盛放有着浓郁香气跟风味特征的啤酒。如比利时艾尔、帝国IPA、双倍或三倍艾尔。这种杯是一部分啤酒死忠粉的心头好。


郁金香杯和蓟花杯 Tulip & Thistle Glasses


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郁金香杯能够更好的释放大麦和酒花的芳香,它的结构更接近圣杯和闻香杯,由稍长的杯柄和郁金香形状的杯身组成,向内蜷曲的敛口依然是起到收敛保持泡沫的作用。


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蓟花型杯拥有广口,最初是为苏格兰艾尔而设计 —— 蓟花是苏格兰国花。通常,这种杯型也用来侍味道浓郁的啤酒诸如双倍IPA、比利时艾尔、大麦啤酒。


直口杯 Stange Glasses


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Stange不是strange,而是德语里棍棒的意思。这种杯子高而修长,类似鸡尾酒中的科林斯杯,看起来平淡无奇。通常,直口杯的容量为6.5oz.,也有几种其他尺寸备选。斯坦格杯长于盛装细腻精致的啤酒,如德国科什啤酒,它可以把挥发性风味物质聚集在杯中,使得香气更加集中。


品鉴杯 Tasting & Sampler Glasses


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此种杯杯型通常较小,比餐厅里常见的小型玻璃水杯大不了多少。不用于仰头豪饮,而用于品尝。如果你和本编一样爱喝4-6款啤酒的品鉴组合,对这种杯子应该十分熟悉。品鉴杯不仅能够让饮者一次性少量品尝很多款啤酒,还可以促进分享:你的小伙伴买了一杯昂贵的酒,而你又想分一点儿,拿只品鉴杯再合适不过。


其他类型的杯子:


Spiegelau IPA杯


下端有圈形纹理,上部类似郁金香杯,壁薄质轻。


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瓶盖品脱杯


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半个品脱杯


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富士山品鉴杯


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培根五花扎啤杯


又能装啤酒又能装芝士


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红酒君可是一个么么哒的葡萄酒行业中的非著名砖家哦!


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