赢在大洗牌的年代:守道创新,拓展赛道

作者:WBO葡萄酒商业观察 更新时间:2022-09-01 20:39 阅读:543

对于葡萄酒行业来说,2020年注定是进入21世纪以来最困难的一年。


疫情叠加国际经贸变局让始于2年前的行业盘整更加激烈。有从业者称葡萄酒市场进入“缩量竞争”阶段。


一些从业者选择离开了葡萄酒行业,还有一些选择拥抱白酒。留下来的人也在探索创新,拓展赛道。


在变局之下,葡萄酒企业如何看待市场的营销的变化?借助互联网如何在洗牌年代生存下来? WBO葡萄酒商学院今年以来一直在探索类似话题。


但是,每家企业状况不同,必须针对实际情况来选择赛道,配置资源。


WBO葡萄酒商学院22期课程12月18-20日即将在杭州开班,这期课程将扩大边界,力求最短时间提供更高效率。本期导师对话题的针对性很强,而且5位导师中4位都是实战高手,同时也在新冠疫情下摸索出积极的应对方式。面对消费和渠道的变化,以及移动互联网的赋能,这些导师都会用营销渠道重构、产品创新和服务模式来度过行业的震荡,抓住转型的机遇。


赢在大洗牌的年代:守道创新,拓展赛道


2020年因为疫情的影响,直播带货模式爆发,葡萄酒领域也涌现了多个网红,5G时代下,短视频+直播趋势不可逆。


郭福生在酒业行业多年从事营销咨询,目前专注于短视频营销。郭福生认为,消费者的购买习惯和购买方式已经发生了改变。“以前习惯看图文购买变成了看视频、直播购买,从有图有真相过渡到及时识别、互动、购买。”


在郭福生看来,流量的主战场已经转移到短视频平台了,特别是在5G时代,短视频或许能迸发出更大能量,希望酒商都能参与进来,开通抖音短视频账号,尝试抓住直播带货的机会。”


郭福生在本次商学院课程上将对酒行业短视频解剖,以案例说明什么账号能带货。


郭福生将深入分析当前酒行业成功运作的“老宋的微醺23点”、“醉鹅娘”、“牛肉哥”等三个账号,梳理其运作规律。


其次,郭福生还将分析酒商初入视频领域需要的三招。首先是“老板工程”。其次要学会‘抄作业’,就是借鉴复制成功的创意题材。第三,要学会搭建短视频矩阵,“用小号炒大号”。


他还将详细分析在江苏盐城举办的“网红大赛”的案例,这场比赛选拔出100名网红并签约,让合作的企业低成本收获短视频红利。


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他来自宝岛台湾,早年为帝亚吉欧台湾公司工作,后来在英国QSI酿酒公司负责亚太区14年,在威士忌行业摸爬滚打超过20年。


随着近年来单一麦芽威士忌市场的升温,有很多经营葡萄酒的经销商准备切入这个细分赛道。然而,威士忌市场却并非一马平川,其中一些坑是初入者所不了解的。


这次课程,蒯光复将回顾台湾地区威士忌市场的发展历程(包括其中的波折期),分析对大陆的启示。


针对很多葡萄酒经销商准备切入威士忌板块的话题,他会给出在选择合作厂家和品牌方面的建议,比较苏格兰和其他国家威士忌优势和短板。


他还会结合案例分析经销商自建终端(威士忌吧)现象,并给出因地制宜的建议。


赢在大洗牌的年代:守道创新,拓展赛道


2019年,起泡天下取得了逆势增长的业绩,并准备在2020年大力推广新品。


然而一场疫情打乱的起泡天下创始人于洪杰的规划,经过考虑,于洪杰祭出自己的抗疫大招——承诺湖北及武汉的经销商可以无条件退货回笼现金,迅速稳定了经销商基本盘。


起泡天下在创业过程中最善于破解经销商的痛点从而实现逆袭,各类展会上于洪杰都坚持站柜台给来访客人倒酒讲解,倾听一线的声音。


在前期,起泡天下通过让酒庄库存前置到青岛破解了断货难题,并大力拓展电商渠道,打造“恋爱季”爆款产品,从而迅速后来居上,连续五年成为意大利起泡酒第一大进口商。


而在2019年,起泡天下则通过产品迭代、选择无醇起泡酒赛道,再次细分并强化服务取得每月销量突破10万瓶,逆势增长的成绩。


2020年5月,于洪杰选定了意大利干红葡萄酒赛道,投资了北京意久品牌管理公司,推出了定位于大单品的“宝娜(bolla)”。这款产品多年前已经进入中国市场,一直不温不火,经过意久公司的重新定位,卖点重塑,宝娜上市一个月就敲定15个城市的总代理,成为现象级的意大利品牌。


这次WBO葡萄酒商学院也请到了起泡天下创始人于洪杰将给大家分享干货,听他的逆势增长和小品类赛道里做出大市场的独门秘籍。


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曾经担任富邑集团大中华区市场总监的沈伟敏是一个资深葡萄酒营销人,目前担任新疆天塞酒庄营销有限公司董事总经理。


沈伟敏将回顾近10年进口葡萄酒品牌化的历程,并分享在品牌落地和市场策略方面多年积累的心得。


在内循环为主体,国际国内双循环发展格局下,国产精品葡萄酒有哪些机会和短板。国产精品葡萄酒如何平衡消费者需求和经销商的利益?沈伟敏将娓娓道来。


此外,作为曾经的澳洲酒从业者,他还将预测澳洲酒未来两年的市场前景,并对经销商给出建议。


此外,他还会分享他对渠道变化的看法。特别分析传统电商渠道和视频电商对葡萄酒的价值。


赢在大洗牌的年代:守道创新,拓展赛道


猿小姐的甜酒铺成立于2015年,那个时代似乎整个互联网酒类电商格局已经尘埃落定。如果有人想在网上卖酒赚钱,那极有可能被卷入价格血拼。


但是,此时刚开始接触葡萄酒,正在北京读WSET-2的猿小姐的甜酒铺创始人袁旭,在上课的时候发现葡萄酒分类里有一大类叫甜酒,而且是如此好喝,于是和同样一起学习的两位小伙伴成立了一个零成本的淘宝店铺——猿小姐的甜酒铺。初生牛犊不怕虎,三个90后的创业者可能想象五年后的今天,他们的年销售达到数千万元,一个双十一单日营业额就达到将近400万元,成为淘宝葡萄酒类目排名第一的酒类店铺,以及全网排名前50强。


做到如此成绩?简单说来,一是专注于行业细分,聚焦甜酒、起泡酒板块;二是迎合女性消费者,迎合家庭消费场景;三是推广得力,根据客户画像进行产品包装设计。


疫情期间,商务、婚寿宴市场熄火,而被大家忽视的家庭饮用消费仍然持续,酒厂于是纷纷发力家饮产品,酒商也急于在这个板块寻觅商机。猿小姐甜酒铺通过运作,在电商平台把新西兰葡萄酒卖到250+客单价,今年销售额有望突破1000万。


她是如何做到的?


本期她将分享上述成功战术的秘密。


赢在大洗牌的年代:守道创新,拓展赛道


WBO葡萄酒商学院院长杨征建认为,2021年是葡萄酒行业的疗伤期,2022年才能恢复到2019年的市场销售总额,2023年行业将开始新一轮快速增长。企业一定要坚持活下去才能享受到增长红利。


杨征建通过对消费人群的分析,指出第四消费社会的来临将给葡萄酒带来新一轮快速增长的机会。但是,并不是所有葡萄酒企业都能享受到红利,只有自身模式和产品强的企业才能获得弯道超车。


葡萄酒商可通过多结构、多模式、多品类这样的结构调整来渡过眼下的盘整期,在不偏离葡萄酒主赛道的情况下,寻找新的增长机会。对此,他提出6个新的市场增长机会并以数据证明。这些机会点分别是有机葡萄酒、国产精品葡萄酒、威士忌、白兰地等烈酒、利口酒、无醇葡萄酒、智利葡萄酒。


第22期WBO葡萄酒商学院,将于2020年12月18日到20日在杭州举行。这次不仅为各位同学准备以上干货分享,并且在课程设置上也做了再次升级。


第一:资源分享,优质对接。商学院的第二天下午有个时间段,做互动分享。根据之前经验,每个班的同学,都含有进口商,经销商和零售商,正是一条完整的产业链。上游企业同学可以将自己的企业和优质产品进行介绍,并带独家特色酒款进行分享。下游企业同学可以遴选自己中意的合作伙伴。


第二:有的放矢,带着问题来,带着答案走。可以将你所关注的葡萄酒问题,提前递交,并指认导师来回答。因此,可以提高沟通的高效性,解决实际困扰的问题,真正做到有助于实际运营。


两重特别奖学金


针对疫情冲击,本次商学院课程5980元/人学费的基础上特别推出两重疫情特别奖学金。


1、12月8日前报名,学费立减1000元/人。


2、2人同行免费赠送1个学习名额。


(以上两项优惠措施不能同时使用。)


开课地址:杭州市开元大酒店


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