酒徒也学霸,葡萄酒秘籍推荐

作者:法国百特葡萄酒 更新时间:2022-08-13 06:12 阅读:398

如何修炼成酒林高手,完成从酒徒到学霸的完美转身?快来打开酒林中隐藏秘籍吧!


1、《开瓶》 林裕森


酒徒也学霸,葡萄酒秘籍推荐


如果你对葡萄酒有兴趣而又不知从何入手学习的时候,林裕森的《开瓶》是最佳的入门引导读物。华语葡萄酒作家里几乎没有人能比得上林裕森的学识与品位,而文笔间没有高傲的姿态。很多书教你如何辨识酒标、评鉴葡萄酒,如何成为葡萄酒专家,却很少有书会告诉你,要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。


《开瓶》却能唤醒我们对葡萄酒最原始的热情,以单纯的初心,用感官逐一探索、细细感觉,眼前的每一支独一无二的葡萄酒。无论你是刚开始修学分的葡萄酒入门者,或是已具备葡萄酒专家的候选资格,只要你仍真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋情,都欢迎翻开此书,展开属于你的酒杯里的感官之旅。


2、《恋酒事典》 贝尔纳•皮沃


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这不是一部关于葡萄园、葡萄品种、产区、分级、农事、葡萄酒工艺的百科全书,也不是葡萄树和葡萄酒的通史。本书以字典形式编排,由A到Z收录了108个与酒相关的词条,法国最知名谈书人、龚古尔文学奖评审——贝尔纳•皮沃(Bernard Pivot)以幽默轻快的笔调,将丰富的葡萄酒知识、历史、文学典故和文人轶事,信手拈来侃侃而谈,用108个词汇诉尽对葡萄酒的爱恋。这是一本没有酒窖的酒窖之书,一杯快乐的敬饮之酒。


3、《世界葡萄酒地图》 休•约翰逊,杰西斯•罗宾逊


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《世界葡萄酒地图》收录200张专业地图,以土地为主线展开,介绍了各个葡萄酒产区的详细地形,土壤构成(还有带等高线的地图),酒庄位置,气候特点等。这本书是International Sommelier Guide的经典教材之一。葡萄酒从葡萄品种、酿造处、产区和产国,伴随酿造者和他们付出的关注,呈现出多样的风味。翻查本书,就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置,就能得知各地所有影响葡萄酒风味的元素,包括地理条件、气候、文化等。经过四十三年,全新修订版更奠定《世界葡萄酒地图》“品酒人都该人手一本”的地位,堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。


4、Understanding Wine Technology,3rd Edition David Bird


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这是读过葡萄酒种植或酿造课程的人都知道的书,最新的修订版补充了红、白、桃红、起泡和加烈酒的生产工艺方面的知识,包括浸渍、发酵等等。虽然科学技术含量很高,但作者用通俗直接的语言表达,浅显易懂,极客必备。


5、Grapes & Wines Oz Clarke,Margaret Rand


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这是一本很好的帮助你了解世界上不同葡萄品种的书,书中一共介绍了300多个葡萄品种,以主要及流行的30几种为主,从赤霞珠到金粉黛,从历史,产区,酿造,到酒的风格及其涵盖的风味与细节本书都一一阐述。


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