立冬刚过，天气渐凉。
想要喝点暖和的？
热红酒了解一下？
热红酒一般是由红酒加上橙皮、柠檬和肉桂等香料加热制成。暖暖的香料气息加上酸酸甜甜的果味，使得热红酒成为很多人的最爱。
一、颇有历史渊源的热红酒
热红酒的起源，最早可以追溯到古希腊。这一说法的依据来自热红酒最早的名字“hippocras”——和古希腊医学之父Hippocrates同名。
之后，处处模仿古希腊人的罗马人也不忘延续这一传统。关于热红酒的最早记录，就出现于公元1世纪的罗马，它被称为“Conditum Paradoxum”，是一种“加入香料、可以用来御寒的热饮”。
随着罗马人在欧洲大陆的版图不断扩大，他们的葡萄种植技术、酿酒技术和热红酒的配方也一并传播到欧洲各地。在如今的欧洲，热红酒是一种很受欢迎的冬季热饮，在热闹的圣诞集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。
二、喝热红酒有这些好处
热红酒不仅可以帮助我们驱寒保暖、舒筋活血，还有助于预防和治疗伤风感冒。在欧洲也有用热红酒来作为治疗感冒的偏方的说法。一种解释是葡萄酒中含有的“酚”类化合物质能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。另外，葡萄酒单宁当中的白藜芦醇也有抗炎症的功效。
三、简单易上手，好味道自己就能做出来
寒冷的天气，来一杯冒着热气的热红酒。加入了香料和水果之后的葡萄酒的涩味被抵消，葡萄酒的口感变得更加丰富也更加容易入口，可以说得上是一番绝妙的享受了。
而且热红酒的做法也非常简单，下面就给大家分享一个热红酒的简易做法，具体可以根据个人爱好进行细微调整。
材料：
红酒：一瓶750ML红酒
香料：肉桂、 茴香、丁香、八角、月桂叶少许，红糖适量，可根据个人偏好酌情多加
水果：橙子1个，苹果半个，1个量的柠檬皮
制作步骤：
1、将橙子和苹果切片，柠檬只用外面黄色的皮，切碎。
2、将红酒和所有准备好的材料倒入锅中，开着锅盖小火煮20分钟。这里注意不要煮沸防止酒精挥发，也让香料的味道慢慢渗透到酒液里。如果喜欢酒精味淡一点也可以在锅中加入少量的水。
3、边煮边加入红糖，搅拌均匀。
4、大约20分钟后关火，将香料过滤倒入杯中即可饮用。也可在杯中加入柠檬皮与肉桂等作为点缀。
几个小建议：
1、加热会破坏葡萄酒本身的口感和结构，所以做热红酒时不需要使用高档的葡萄酒，选择简单的餐酒即可。
2、除了这里列出的香料，也可以按照个人的喜好来加入其他香料。还可以加入干果，比如蔓越莓、杏干、金桔等，这些干果会给热红酒带来更多风味。水果的话，像西柚、樱桃等你喜欢的其他水果也可以尝试。
3.普通红酒杯是不能用来装热红酒的，一般的茶杯或者马克杯就可以。
