利口酒是什么酒?世界上的酒水品牌那么多，不知道你对这款利口酒了解多少。它是一款口感较甜，营养丰富的酒精类饮品，经常被当做鸡尾酒的基酒使用。而且市面上的利口酒种类繁多，每一款都是由不同的原材料酿造而成，既神奇，又美味。不知道这样的一款酒大家了解多少呢?下面我们一起来看一下。
它与烈酒之间有一定的差异，以樱桃白兰地和樱桃烈酒为例：前者属于利口酒，它是通过向烈酒中添加樱桃的风味来生产，而后者则是通过发酵樱桃中的糖分进行蒸馏来生产。并且，烈酒为干型，比甜烈酒的酒精度更高，同时价格也更高。总的来说，利口酒可以分为两类：通用利口酒和品牌利口酒。通用利口酒，许多生厂商都可酿制，如薄荷甜烈酒(Creme de Menthe)。品牌利口酒是指贴有独特品牌名的利口酒，如墨西哥咖啡酒(Kahlua)和金万利(Grand Marnier)。这两种大的分类下面的利口酒具有多种风味，具体风味取决于酒液中添加的原料及各种混合原料接触的时间长短。
按风味来分，利口酒可以分为以下4类：
1、水果利口酒，如黑加仑甜烈酒(Creme de Cassis)、杏子白兰地(Apricot Brandy)等。
2、药草利口酒，如茴香甜烈酒(Kummel)、薄荷甜烈酒等。
3、豆类、果核和坚果利口酒，如添万利(Tia Maria)、可可甜烈酒(Crème de Cacao)等。
4、蛋奶类利口酒，如鸡蛋甜烈酒(Advocaat)、百利酒(Bailey’s Irish Cream)等。
不同的利口酒生产商在生产同一风味的通用利口酒时，口感会呈现出较大的差别，这是由于他们使用的基酒不同及各种原料与酒液的接触时间长短的不同而造成的。
利口酒通常被用作餐后酒，常会取代甜品的位置。有时，利口酒还可用作开胃酒，在餐前饮用。和鸡尾酒一样，它的饮用方式有多种，如直接喝，加冰喝等等。
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