到现在，随着社会的快速发展趋势，葡萄酒已经成为普通家庭随时随地可以享用的一杯甘露。葡萄酒是一种用葡萄酿造的果酒。由于其独特的产地和酿造方法，其酒精度小于纯粮酒。不仅好喝，酸甜可口，而且营养丰富。那么，葡萄酒有哪些小妙处呢？
葡萄酒是酒类之中惟一含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼肉的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
鸡蛋酒治感冒
当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拌一下即停止加热，待晾温后饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
避免水壶变味
外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
防止鱼皮粘锅
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
保持火腿新鲜
从整只火腿上切下一块准备食用时，可以在暂时不用的那块火腿切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。
避免炒焦洋葱
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会发生炒焦现象了。
消除柿子涩味
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量葡萄酒，涩味便会消失掉。
以上是关于葡萄酒小妙处的一些知识。经常喝对身体很有好处，可以让皮肤更白，延缓衰老。平时可以买来自己喝，也可以送给朋友家人。但是喝的时候一定要适量，如果过量饮用反而对身体有害。
