“食神”蔡澜曾说：“人生的意义就在于吃吃喝喝，以兴趣为工作的生活，是我一生的追求。一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做餐好吃的东西享受，生活就充实。”老爷子这潇洒的态度太值得膜拜了！
所以，小编很乐于和大家分享吃吃喝喝的那些事儿。这不，“2017 亚洲 50 大最佳餐厅”（The Aisa’s 50 Best Restaurants）才粗来不久，更重磅的“2017 全球 50 大最佳餐厅”（The World’s 50 Best Restaurants）榜单也于昨晚揭晓了！
该榜单同样由英国Restaurant杂志主办，圣培露（S. Pellegrino）和普娜（Acqua Panna）赞助，联合全球过千名饮食权威专家选出，妥妥的美食界“奥斯卡”，在亚洲餐饮界更是权威至尊。
依近两年的局势看，前几名是轮流坐庄。今年冠军是美国 Eleven Madison Park 餐厅（去年第三），亚军是意大利 Osteria Francescana 餐厅（去年第一）。
而总体上看，今年榜单上欧洲餐厅居多，北美餐厅 8 家，南美 6 家，澳洲 2 家，亚洲 7 家，其中中国上榜餐厅有 2 家，想知道是哪两家吗？接着看吧。
按排名从高到低，get 完整榜单！全球最牛的餐厅可都在这了，你确定要错过吗？
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美国 Eleven Madison Park 餐厅
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周到的服务和精致的食物，是这家纽约餐厅称霸全球的最重要原因。
Eleven Madison Park 位于麦迪逊花园附近，据悉，就餐过程十分有趣，菜肴上桌时还会有一套精彩的桌边秀，吊足你的胃口。
Eleven Madison Park 餐厅主厨 Daniel Humm 14 岁就掌勺了，24 岁拿到米其林一星，2006 年成为该餐厅主厨。
餐厅主打纽约与现代欧洲风格融合的创意菜系，经典菜式有加了蜂蜜和薰衣草烹制的烤鸭等。
据说，按平均两人进餐来算，一顿晚餐至少需花费 954 美金（约 5,724 元），这也让 Eleven Madison Park 一度成为纽约最贵的餐厅之一。对了，餐厅会在今年 6 月关闭翻修，9 月才会重新开放。
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意大利 Osteria Francescana 餐厅
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前年第 2，去年第 1，今年第 2，并获得欧洲最佳餐厅的荣誉，厉害了！Osteria Francescana 餐厅位于意大利北部有着“美食天堂”之称的摩德纳，只有 12 张桌子，人均约 1,500 元。
餐厅主厨 Massimo Bottura 被称为“意大利厨神”，是一名从律师成功转行到饮食界的顶级大厨。
他评价自己的烹饪是创意、文化和技艺的碰撞，他把盘子当画布，食物当画笔，结合传统和分子料理，“画”出了可以吃的艺术菜肴，经典菜式有帕玛森起司五重奏等。
当然，餐厅并没完全脱离传统，还是有一些符合意大利人传统口味的菜肴，如碳烤非碳烤（Bollito, not boiled）烤肉餐，迎合了意大利人钟爱 BBQ 的天性。
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西班牙 El Celler de Can Roca 餐厅
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去年第 2，今年掉了一名，不过还是获得了最具服务艺术奖。El Celler de Can Roca 由 Roca 家三兄弟主理，颜值好高啊，舔屏！
他们各有所长，大哥主厨，二哥是侍酒大师，小弟负责甜品，配合默契。餐厅菜品多为先锋创意菜，给食客带来视觉与味觉的双重美感。
如果运气够好，你还能够进入餐厅的酒窖，在这里你能见识到二哥收集的诸多好酒。当然，餐厅的酒单也足够丰富，种类多，品质也很可靠。
近年来，三兄弟还会在 8 月关闭餐厅，去南美等地游历，扩宽烹饪经验，回来后再应用到实践中，棒棒哒！
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法国 Mirazur 餐厅
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去年第 6，今年升至第 4，恭喜！Mirazur 餐厅既不在巴黎，主厨也不是法国人，但这毫不影响它成为法国的 No.1。
餐厅坐落在地中海边的悬崖上，旁边就是美丽海景。受法国、意大利、阿根廷等这里的菜肴季节性明显，经常变化，还能找到很多南美香料。主厨 Mauro Colagreco 在餐厅周边开辟了菜园子。
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秘鲁利马 Central 餐厅
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前两年均排在第 4，今年排第 5，今年也是南美洲最佳餐厅。
Central 餐厅地处利马市区临近海边的街道旁，主打前卫的秘鲁菜，主厨 Virgilio Martinez 志在向世界展现秘鲁菜的风采。他热衷发掘新食材，在这里能吃到来自亚马逊雨林、安第斯山脉、沿海地区以及餐厅自产果园新鲜食材。
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西班牙 Asador Etxebarri 餐厅
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“Asador”意思是烧烤，Etxebarri 则是另外一个镇子的名字，所以这是一个专攻烧烤的餐厅，去年第 10，今年升到第 6。
餐厅坐落于西班牙 Atxondo 山谷，主打西班牙式烧烤，全部用精选的木头进行操作，所以菜式都有一股淡淡的烟熏味。主厨 Arguinzoniz 自制的香肠是招牌菜之一。
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泰国曼谷 Gaggan 餐厅
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去年排第 23，今年居然挺进了前 10！不愧是连续 3 年问鼎亚洲最佳餐厅的主。
创始人 Gaggan Anand 来自印度，世界美食界巨星，擅长结合现代科技和分子美食。餐厅主打印度现代菜，趣味性十足，菜单中还加入有全新形式的印度街头美食。
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秘鲁利马 Maido 餐厅
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去年排 13，今年进入前 10。秘鲁是世界四大渔场之一，Maido 餐厅是这里最有名、最好的日料餐厅。
Maido 在日语中是欢迎的意思，这也是老板兼主厨的津村光晴最想对食客说的。他是标准的秘鲁籍日裔，擅长制作有秘鲁风味的日餐，如鱿鱼点心、海胆饭等。
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西班牙 Mugaritz 餐厅
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去年第 7，今年下降两位。Mugaritz 餐厅位于圣塞巴斯蒂安郊外，主厨 Andonis 是西班牙第二代名厨里最出色的，代表作有前菜陶瓷小土豆等。
餐厅最大的一个特点就是就餐气氛很愉悦，如果你是葡萄酒爱好者，说不定就有服务员送你一瓶神秘的酒瓶，或是送上一盘漂亮的巧克力小点心。
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奥地利 Steirereck 餐厅
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去年第 9，今年下降一个名次。Steirereck 餐厅位于风景怡人的中央公园内，装修得既现代又有优雅的奥地利风情。
餐厅使用食材都来自自家的有机菜园，每道菜新鲜又不失艺术感。在这里，你既能拥有私密的就餐空间，还能看到大厨制作料理的全过程。
以下是排名 11-50 的餐厅，多图慎入，餐厅名字后面是主打料理……
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美国纽约 Blue Hill at Stone Barns 餐厅
（农场菜式）
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法国巴黎 Arpege 餐厅
（现代法餐）
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法国巴黎 Alain Ducasse au Plaza Athenee 餐厅
（法式高级料理）
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新加坡 Restaurant Andre 餐厅
（法国料理）
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意大利 Piazza Duomo 餐厅
（现代意式菜）
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巴西 D.O.M. 餐厅
（现代巴西菜）
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美国纽约 Le Bernardin 餐厅
（主打海鲜菜式）
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日本东京 Narisawa 餐厅
（带法式风情的日料）
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丹麦哥本哈根 Geranium 餐厅
（现代斯堪的纳维亚菜）
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墨西哥 Pujol 餐厅
（墨西哥高级料理）
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- 21 -
美国芝加哥 Alinea 餐厅
（多种菜式）
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- 22 -
墨西哥 Quintonil 餐厅
（现代墨西哥菜）
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俄罗斯莫斯科 White Rabbit 餐厅
（现代俄式菜肴）
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中国香港 Amber 餐厅
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琥珀也是中国地区最佳餐厅，恭喜！
琥珀是香港西餐界翘楚，主厨 Richard Ekkebus 曾师从名厨 Hans Snijders 和 Alain Passard，擅长用法国、日本和澳洲的食材，辅以香港特有配料烹饪。
餐厅还有近 1,100 款美酒供客人选择，服务也很专业，还有个很适合约会的小酒吧，绝对是喝货最值得去的香港餐厅之一！
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西班牙巴塞罗那 Tickets 餐厅
（主打西班牙小吃）
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英国伦敦 The Clove Club 餐厅
（现代英式菜肴）
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英国伦敦 The Ledbury 餐厅
（现代英式菜肴）
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- 28 -
泰国曼谷 Nahm 餐厅
（泰国料理）
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意大利 Le Calandre 餐厅
（现代意式菜肴）
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- 30 -
西班牙 Arzak 餐厅
（现代巴斯克菜肴）
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- 31 -
法国巴黎 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen 餐厅
（现代法餐）
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澳大利亚墨尔本 Attica in 餐厅
（现代澳洲菜肴）
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秘鲁利马 Astrid y Gastn 餐厅
（秘鲁菜）
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荷兰 De Librije 餐厅
（当地季节性菜肴）
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法国巴黎 Septime 餐厅
（季节性微型菜肴）
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英国伦敦 Dinner by Heston Blumenthal 餐厅
（受传统影响的英式菜肴）
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美国旧金山 Saison 餐厅
（现代美国菜）
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西班牙 Azurmendi 餐厅
（海鲜菜式）
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丹麦哥本哈根 Relae 餐厅
（原料太多，按情况而定）
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美国纽约 Cosme 餐厅
（现代墨西哥菜）
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- 41 -
中国上海 Ultraviolet 餐厅
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“全球第一家感官餐厅” 酷炫，前卫，选址隐秘，不论是花式菜品，还是餐桌 360 度的创意背景，都让人印象深刻，需提前几个月在官网上预定。
去年，该餐厅也是和琥珀一同入选，简直是中国的骄傲有木有！
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智利圣地亚哥 Borago 餐厅
（现代智利菜）
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- 43 -
意大利 Reale 餐厅
（现代意式菜）
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澳大利亚 Brae 餐厅
（有季节性的现代澳洲菜）
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日本东京 Den 餐厅
（怀石料理）
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法国巴黎 L’Astrance 餐厅
（受亚洲菜影响的现代法国料理）
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德国 Vendome 餐厅
（新派德国菜）
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德国柏林 Restaurant Tim Raue 餐厅
（亚洲菜）
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阿根廷布宜诺斯艾利斯 Tegui 餐厅
（现代阿根廷菜）
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比利时 Hof Van Cleve in 餐厅
（现代比利时菜）
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果然是全球最顶尖的餐厅，光看图就撩得人不要不要的！以下是小编对此次榜单的总结：
就权威性而言，Restaurant杂志的榜单可媲美米其林哦，评审团都是来自全球餐饮界具有影响力的权威人士（包括美食评论家、美食记者、顶级主厨等），超过 1,000 人，虽然已过 15 个年头，每年揭晓的时候仍颇受全世界的关注。
全球 50 大最佳餐厅中，欧洲 24 家，北美 8 家，南美 6 家，亚洲 7 家（中国有 2 家，亚洲最佳餐厅由泰国曼谷的 Gaggan 斩获），澳洲 4 家，俄罗斯 1 家。
值得一提的是，今年中国入榜的餐厅和去年一样，仍是香港琥珀餐厅和上海 Ultraviolet 餐厅，其中琥珀由去年的 20 位下降到 24 位，Ultraviolet 餐厅由去年的 42 位升至 41位，希望再接再厉，明年齐头并进！
七嘴八舌区
话说，如果不差钱，你最想去哪家餐厅吃？
