今天各大媒体平台的头条新闻应该都是澳门赌王何鸿燊去世的消息。
相信大部分人被科普了一个汉字
燊是一个汉字，读音为shēn，是旺盛的意思。看其字体结构，火在木上燃烧，三个火，意思是烧的很热烈，火木旺盛的意思。
看了一大堆八卦，赌王的发家史，赌王捐赠的马首猪首，赌王的四个老婆，奚梦瑶有没有领结婚证等等，然而作为一个葡萄酒爱好者，还额外对赌王收藏的葡萄酒感兴趣。
何鸿燊一生酷爱葡萄酒，他旗下的葡京大酒店酒窖里就收藏了2万多瓶葡萄酒，而且他还是目前世界上拥有法国宝马酒庄（chateau palmer ）1961年份葡萄酒的个人，共500瓶。2005年，宝马酒庄曾专门派专家去澳门给赌王收藏的1961年份葡萄酒换软木塞，前后一共花去了三天的时间。 称得上是澳门的“葡萄酒王”。
他除了葡京大酒店的酒窖里的珍藏外，自己也有不少收藏。而红酒配美人，澳门赌王何鸿燊身边多美人，当然不能少了红酒。赌王过去曾开玩笑说自己年轻时追女孩，总要先喝两杯红酒壮胆，但其实他平时滴酒不沾，只有应酬时才 “意思意思”。其实，懂不懂酒不重要。重要的是何老在世的时候品饮过不少好酒。活得如此精彩，也不枉此生了。
chateau palmer，中文一般叫宝马或宝玛酒庄
位于波尔多左岸的玛歌村，属于波尔多左岸1855列级庄中的三级庄，但是品质可以跟一级庄（拉菲属于一级庄）PK。
除了酒庄的等级之外，对于宝马这种名庄酒来说，年份也是非常重要的一个因素。赌王收藏的1961年宝马红酒，这个年份被誉为60年代至20世纪波尔多最伟大的年份之一，即使后来出现了“82年拉菲”。
关于1961年份，在著名的葡萄酒电影《杯酒人生》里还有一句经典的台词
我想起其中的明星就是那瓶1961年的白马庄园（I guess the star would a 1961 Cheval Blanc）
-你有一瓶61年的白马庄园，却放在那里不动？（You've got a '61 Cheval Blanc and it's just sitting there?)
-Yes I do.
-Go get it.I'm serious!Hurry!61年的酒现在正是最好的时候是吧？我从书上看到的（The '61s are peaking right now aren't they? Taht's what I've read.)
-That's right,yeah.
-It might be too late already.What are you waiting for?
-Oh I don't know.A special occasion with the right person.It was supposed to be for my 10th wedding anniversary but……
-You know the day you open a '61 Cheval Blanc...that's the special occasion.(当你打开61年的白马庄园的时候，那就是那个特别的时候。）
足以见得，1961年对波尔多葡萄酒来说，是一个伟大的年份。
抛开年份，当我看到赌王收藏的是宝马酒庄正牌时，想起来我曾经有幸在香港喝过1983年份的宝马庄正牌。
当初的品酒记录
这个就是吸引我来晚宴的原因，应该也是今晚的主打酒款，还是1.5升大瓶装
历经30余年，如果比作一个男子，正是成熟的阶段。
单宁不再艰涩，果味保留新鲜感，酒体依然饱满，仿佛一个仍然存有激情，但是更加稳重，期待攀上更高峰的勇士
正是因为这款1983年份的宝马庄，让我对老年份的顶级波尔多好酒心生敬意。
对于大部分葡萄酒从业者而言，其实也并不是太有钱，通常也没机会喝到啥好酒，尤其是老年份的顶级酒。所以对于“82年的拉菲”还能不能喝，我一直是持疑惑态度，经此一喝，让我对葡萄酒的喜爱又多了一分。
从事葡萄酒7年有余，现在葡萄酒不仅是我的工作，也成了我的一个兴趣爱好，时不时的参加一些盲品酒会。
希望有一天，我也可以像赌王一样可以收藏一些自己喜爱的葡萄酒，放到适饮的年份，拿出来跟朋友一起分享。
