中国4大“惨败酒”,口碑一流,却无人问津

作者:博士聊酒 更新时间:2022-08-21 21:53 阅读:510

从事白酒行业多年,我知道的4个白酒界的“冤大头”


自身没问题,但总是飞来横祸,错失良机.


中国4大“惨败酒”,口碑一流,却无人问津


1.云门陈酿:败给产地,产地被诅咒,努力也没用


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说起酱香酒,“云门陈酿”可能很多人都没听说过。


他是酱香酒国标制定者之一,中国的酱香酒国家标准,就是由茅台、郎酒、云门陈酿这三家制定的。


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俗话说“普通品牌卖产品,顶级品牌定规则”。


既当裁判,又当运动员,为啥混得这么差??


因为它是山东酒!


原因一:酱香酒消费者,产地更认贵州、四川


酱香酒产地,消费者更认识贵州和四川


而云门陈酿,产自山东。消费者总会觉得差点意思。


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我作为品酒师认为,产地是各有特色的,没有绝对的好坏。


欧洲还认为亚洲酿不出顶级威士忌,后来日本的“三得利”给了欧洲一巴掌,日本威士忌一战成名,成为奢侈品。


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三得利 響


欧洲看日本不好惹,以为中国是软柿子,说中国酿不出好的威士忌,台湾省的“噶玛兰”相当争气,连拿诸多金奖,又给了欧洲一巴掌,成为了威士忌新贵。


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噶玛兰 酒厂


说回白酒,云门陈酿有北派酱香的诸多特点,只是需要一个时机,让消费者重新认识“北派酱香”的魅力。


原因二:山东出不了名酒


不是黑山东,山东的自然环境很棒,孕育了众多酒厂。


山东人人都会喝酒,小姑娘都能跟你喝上两口,还脸不红心不跳。


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但是山东各地区都是各玩各个,很难形成大一统的局面。


关于什么酒能代表山东,山东人自己都没共识。


这是大环境问题,云门陈酿改变不了的。


2.青竹酒:败给名字,与假酒撞名,不认命不行


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青竹酒是“北派浓香”的代表,上世纪曾大战茅台,用自家平价酒参赛,两次与茅台同获金奖。一战成名。


这样梦幻的开局,也未能摆脱因名字带来的风波。


原因一:和"竹叶青"撞名


1949年,有3款献礼酒登上了开国的餐桌,白酒有汾酒、红星二锅头;露酒有竹叶青。让当时这三款酒名声大噪,竹叶青也深深地刻在人们的心中。


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青竹酒历史也很悠久,还是河北首个获得“中国文化名酒”称号的酒,但是知名度不高,有很长一段时间人们都以为这是仿制竹叶青的酒。


不过这个问题在1988年被解开了,青竹酒与茅台同获金奖,而且还是两次。


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频频获奖提升了知名度,而且售价便宜,这下大家搞明白了,青竹酒是浓香型白酒,而竹叶青是露酒。二者压根就不是同一种东西。


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原因二:和“竹筒”假酒撞名


来到21世纪,这个名字又引起了误会,一直困扰青竹酒到现在。


有一类竹筒酒流行至今,原材料就是酒精+香精,用一个竹筒装酒。


打着“天然竹酒”的旗号招摇撞骗。而且普遍都用了“青竹酒”的名字。


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当时各大媒体把这种酒喷得体无完肤,因为青竹酒名字与之相同,销量大跌。


虽然后来央视的电视栏目出面澄清,竹筒酒和青竹酒不是一回事,但是也没起多大作用。


时至今日,搜青竹酒,也都是这样的“竹筒酒”出现。


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仅左上角2个是真青竹酒


酒厂甚至还发现,自己越投钱砸广告,这些竹筒酒卖得就越好。


青竹后来索性不投广告了,主打性价比,依靠较好的酒质吸引老顾客。


被“竹筒酒”这样的流氓缠上,也实属无奈,这可惜了青竹这样的好酒。


我只能说一句,青竹酒是认准玻璃瓶装的。


3.太白酒:败给香型,凤香市场小,肯定吃不饱


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凤香型另一个代表,和西凤酒同样出自陕西,二者产品实力差不多,同样品质的酒,太白绝对是比西凤便宜的。只有陕西本地人知道,在全国范围内没什么影响。太白失败的原因有两个。


原因一:凤香型小众,导致老二被埋没


最大的原因是太白酒选错了香型,凤香市场太小。


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对于小香型来讲,大家只能记住最出名的品牌,行业老二,没人会关心。


反观浓香型,中国最大的白酒香型,市场巨大,如果要定个行业老大,五粮液和泸州老窖得掐架,二三线小品牌活得照样滋润,可以一山容多虎。


原因二:老大西凤身价低,没给小弟们留口饭吃


关于太白酒,我最常听到的评价是:“西凤酒已经够便宜了,还喝太白干嘛?”


凤香市场小就算了,老大西凤酒居然还这么便宜,没有身段。直接把小弟们的路堵死了。


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反观酱香型,占全国总产量的3%,产量绝对不算大,但是有个“会作”的老大——茅台,把整个酱香酒市场盘活了,不仅让老二郎酒过的也很滋润,就连茅台镇的散装酒也跟着身价暴涨。


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酱香酒更是连年涨价,变成了贵族香型。


太白酒不是不够努力,我只能说选择大于努力,只怪凤香型市场小,只怪凤香老大太窝囊。


4.玉泉酒:败给命运,命中没有,切莫强求


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说个冷知识,兼香酒鼻祖既不是白云边,也不是口子窖,而是玉泉酒。


1975年,白酒巨匠周恒刚领导专家组,首创兼香型玉泉方瓶。成为了继浓、清、酱、米后的第五大香型。


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而且玉泉还是《浓酱兼香型白酒》国家行业标准制定者之一。


兼香型市场不算大,但是仍然产生了白云边、口子窖两个巨头,作为兼香型白酒鼻祖,为什么混成这样?


原因一:产粮大省,受限于政策


东北这片黑土地,不缺好粮食。但是在计划经济时期,国家号召粮食节约,作为产粮大省黑龙江,推行了很多“新技术”,诞生了如液态法白酒(食用酒精)、麸曲酒(味道寡淡)等节约粮食的酿酒方法。


中国4大“惨败酒”,口碑一流,却无人问津


久而久之大众对于东北白酒产生不良印象,这间接导致了东北出不了名酒,只能走低价路线。因此老村长(液态法)、北大仓(麸曲酱香)等酒在全国流行起来,品质怎样先不说,但肯定便宜实惠。


作为有这些头衔的玉泉酒,依旧无法开始高端化。


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原因二:缺乏地方特色


这个劣势适合上一条紧密相关的,因为错过了最好的发展时机,没有形成“东北白酒”自己的风格,自己的故事。


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举个例子,一提到四川白酒,你能说出比如五粮液、水井坊等品牌,也能品出四川白酒独有的风格。


但是东北三个省份,没有那个酒能挑起大梁,也没形成独有风格。说到东北白酒,消费者脑子一片空白。


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其实玉泉酒的困局,是整个东北白酒的缩影。


这四个白酒品牌令人惋惜,都是好酒,喜欢的话可以去支持一下


最后,你觉得他们4个谁最倒霉?


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