酒文化在中国拥有着悠久的历史，作为粮食酿造出的产物，白酒对粮食的要求自然很高。河南，自古以来就是我国的“中原之地”，凭借着其自身出色的农业发展，粮食产量一直稳居在国内前列。在这一基础下，河南的白酒发展自然至关重要。
谈到河南白酒，你会最先想到什么？如果是我，我想到的是一句话，“东西南北中，好酒在张弓”，有一些阅历的酒友一定听过这句话，想当年这句广告宣传语火遍全国，也将张弓酒的美名传遍大江南北。
出身于河南宁陵张弓镇的张弓酒其实在历史上出场的时间很早。东汉光武皇帝刘秀曾吟诗赞美张弓酒“色清兮若空，香远兮随风。”在他称帝后，更是封张弓酒为御宴用酒。在宋朝也有“勒马回头望张弓，酒兴频添游兴浓。踏雾穿云三十里，郁香犹自泛胸中”这般对张弓酒的评价。
在新中国成立后，为了保护传统的酿酒技术，当地建立了地方国营张弓酒厂。拥有悠久历史的张弓酒并没有沉寂太久，在上世纪的70年代，当市面上都是五六十度的高度酒时，便是张弓酒率先取得了突破，成功酿造出了国内第一款40度以下的白酒，瞬间便在白酒行业内成为了最受瞩目的焦点，一夜爆红，吸引来了众多的酒厂前来借鉴学习，这其中甚至包括了白酒行业的两大巨头——茅台酒厂和五粮液。
张弓酒的这一突破不仅为国内的白酒行业带来了全新的技术，更是让自身的销量暴增，顺利走进了河南的家家户户，成为当地家喻户晓的白酒品牌和河南人的骄傲。
而张弓酒也借着这个机会，趁热打铁，加强自身的广告宣传，而其销量的猛增在1995到1997这三年间达到了顶点，年销量达到了八亿，可以说那个时候张弓酒已经站在了自己发展的顶峰，可惜这段巅峰期没有持续太久。
随着1997年白酒行业发生了金融危机，张弓酒也因此受挫严重，销量惨淡。更要命的是，内部产生了巨大的矛盾吗，在这样的内忧外患下，张弓酒在2002年宣布倒闭，退出了大众视野。在2018年1月，张弓酒厂正式破产并启动清算程序，也标志着这款昔日的河南名酒正式推出了时代的舞台。虽然现在在市场上还能看到挂着张弓类似名字的酒，但早已不是过去成就属于自己时代的那款张弓酒了。
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