就像说起瓷器，立刻想到中国一样
说到葡萄酒
就绕不开“法国”俩字
对于这种“独孤求败”的地位
法国也非常的自知
很早就建了一座只收藏法国酒的酒窖
这个酒窖就是法国的“最高机密”之一：
爱丽舍宫酒窖
法国每年花在这个酒窖上的钱高达25万欧元
要知道
法国总统一年的工资还不到1万欧元……
当年奥朗德当总统的时候
为了财政救急
拍卖了一部分爱丽舍宫窖藏
当时法国人就炸了
这些葡萄酒可都是国宝级别的啊！
我们还没穷到连国宝都要卖的地步吧！
当时就有一位七旬老人实在气不过
直接上书总统奥朗德
毫不客气地指责他：
“利用拍卖名酒再来增加财政收入太荒唐可笑了。”
当时，Decanter、Wine-Searcher等等
这样国际性的葡萄酒媒体
都对这件“七旬老人怒怼总统”事件做了大肆报道
人们这才知道这位耿直的老人
不是别人
其实正是
坐拥
跨越四个多世纪
45000多瓶藏酒
总价超过2亿人民币的
法国藏酒第一人
米歇尔-杰克·卡瑟耶
（Michel-Jack Chasseuil）
连摩洛哥皇室都曾慕名前来参观他的酒窖
看到这里美酒如山
就像传说里众人寻而不得的宝藏
忍不住感叹
“我曾经环球旅行过两次，
也两次见到过世界七大奇迹，
但是您的收藏，
绝对可以列为世界前五大奇迹！”
为了收集这些价值过亿的葡萄酒
卡瑟耶花了整整五十年的时间
他之所以会开始收藏葡萄酒
最早是因为任职于达索航空公司的他
能以很便宜的员工价买到达索酒庄的酒
二十一岁的卡瑟耶
挑了箱好年份的
1961年的达索酒庄干红葡萄酒
是他的第一件藏品
但真正带卡瑟耶走进藏酒的“门道”的
其实是
一箱1982年的柏图斯
当年卡瑟耶买的时候
一瓶30英镑（折合人民币不到300元）
仅仅几年后价格就开始飞涨
到了现在
一瓶82年的柏图斯
不上3000英镑（折合人民币约2.6万）
是不可能了……
从那之后
卡瑟耶开始有计划地购买
比如当时他买的1945年的白马和木桐
1945年白马酒庄
每瓶折合人民币约9993元
三年之后
价格翻了4倍
卡瑟耶就通过这样的差价累积财富
逐渐从一个薪水拮据的技工
成为身价过亿的藏酒之神
作为一个土生土长的波尔多人
卡瑟耶对于波尔多酒的热爱人尽皆知
收藏的葡萄酒中
一半多都来自波尔多
比如：
一百年以来
所有的“波尔多酒王”柏图斯（Petrus）
包括受尽战争和气候灾害摧残
因此产量极低
一瓶人民币7.7万多的
1945年份
以及“一百年来最好的年份”
适饮期限长达75年
单价即将超过人民币3万元的
2005年份
还有
一百年以来
所有的“超一级甜白”滴金酒庄（Chateau d'Yquem）
其中单单一瓶1811年份的滴金甜白
就堪称世界之最
在2011年
被拍出7.5万英镑的天价（折合人民币约78.9万）
至今无白葡萄酒能敌
更何况还有一瓶
极其罕见的1805年份
是卡瑟耶酒窖里的无价之宝
除了整套垂直年份的收藏外
卡瑟耶还收藏了不少单个年份的稀世珍品
譬如
帕克满分之酒——
1945年份侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）
一瓶折合近人民币3万元
古稀之酒——
1900年份
“巴萨克白葡萄酒之王”古岱堡（Chateau Coutet）
单瓶拍卖价折合人民币超过1万元
除了老年份的酒外
卡瑟耶还偏好收藏
酒中的“巨型萝莉”、“金刚芭比”
1.5L装、3L装以及6L装的葡萄酒
其中
史上顶尖的波尔多名酿
1947年的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）
就算是普通的750ml装
一瓶折合人民币也值10万多
价格是82年拉菲的五倍之多
而卡瑟耶拥有的这瓶
1.5L装1947年白马
更是被拍出单瓶折合人民币35万的天价
此外
勃艮第也是卡瑟耶重要的“寻宝地”
例如
被帕克戏称为
“虽是百万富翁的酒，却只有亿万富翁才能喝到”的
全世界最贵最难买的
罗曼尼康帝
卡瑟耶集齐了
从1904年至今它所有的年份
可以说是世间罕见啊……
其中
一瓶1.5L装1999年份的罗曼尼康帝
单瓶拍卖价折合人民币高达31万
和罗曼尼康帝特级园相比
全球均价不到3万一瓶的
踏雪特级园（La Tache）显得好便宜啊……
但其实踏雪特级园的品质
足以媲美罗曼尼康帝特级园
性价比之高令全世界的酒藏家趋之若鹜
卡瑟耶收藏的1921年份
在现今市场上已基本绝迹
此外还有
神秘的生物动力法典范——勒桦酒庄（Domaine Leroy）
单瓶售价折合人民币1.3万的
1959年的
大依瑟索特级园（Grand-Echezeaux Grand Cru）
还有帕克心中勃艮第白葡萄酒独一无二的顶尖代表
科奇酒庄柯通-查理曼特级园
（Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru）
均价折合人民币3万多的1996年份
甚至还有
彻底绝版的
传奇酿酒大师——Henri Jayer的遗世之作
1978年里奇堡特级园（Richebourg Grand Cru）
单瓶拍卖价折合人民币22万
不光这些
卡瑟耶的藏酒遍布世界各地
例如
教皇新堡当之无愧的酒王——
拉雅古堡（Chateau Rayas）
均价折合人民币3万的1959年份
有“意大利拉菲”之称的顶级酒款——
西施佳雅（Tenuta San Guido Sassicaia）
均价折合人民币超过1.4万
帕克满分年份——1985年
世界十大最贵葡萄酒之一
平均拍卖价折合人民币10万左右
1975年份的
伊贡米勒沙兹堡雷司令逐粒枯萄精选甜白
（Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese,1975）
另一款来自德国的世界级酒款
普朗温勒内日晷园雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒
（Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese）
卡瑟耶收藏的1959年份是它最昂贵的年份
均价折合人民币超过5万
美国的“膜拜酒”之王——
啸鹰酒庄（Screaming Eagle）
均价折合人民币3.3万
帕克满分之酒——1997年份
澳大利亚葡萄酒之王——
奔富酒庄（Penfold Wines）
1990年是它迄今为止最好的年份
单瓶拍卖价格可达4万人民币
适饮期长达一个世纪之久的
超罕见香槟
1928年份的
Salon Le Mesnil Nature Champagne
还有世界顶级干邑
从英国铁腕首相丘吉尔
到上海滩大哥许文强
都是它——
路易十三人头马干邑——
的小粉丝
均价折合人民币16万
曾经在巴黎世博会上大放异彩的
1900年份的路易十三人头马
现在它也只是
卡瑟耶酒窖中普普通通的一员
此外就连被称为
“酒中的蒙娜丽莎”的
无价之宝
1931年的火鸟酒庄国家园波特酒
（Quinta do Noval Nacional Vintage Port, 1931）
他也拥有
卡瑟耶的酒窖中
除了这些凭个人魅力登顶的葡萄酒外
还有一些葡萄酒
因为出现在了历史传奇中
而变得价格不菲
譬如
泰坦尼克沉船之酒——
溶有22-23克拉黄金的
1912年份的
玛丽白莎（Marie Brizard）波尔多金箔利口酒
和来自沙皇御用酒窖
斯大林也为之倾倒的
马桑德拉麝香葡萄酒
卡瑟耶曾经把一瓶1934年的马桑德拉
送给太空第一人——加加林
就是为了感谢人家给他签名
而且1934年正好是加加林的出生年份
后来加加林于1968年逝世
卡瑟耶又收藏了这一年份的马桑德拉
只为纪念他
对于卡瑟耶来说
美酒是时间的载体
它可以让一个值得被纪念的时刻延长
而他已拥有了数以万计的美酒
时间对于他也仿佛静止了一般
虽已到古稀之年
却依然精神矍铄
60岁时
他花了六个月的时间
亲手挖出自己的酒窖
70岁时
他出版了
《世界最珍贵的一百种绝世美酒》
记述一百种美酒
鲜为人知的背后故事
73岁时
他遭遇了一次凶险的绑架
但他依然能化险为夷
保护了珍贵的酒窖
而到了今天
即将80岁的卡瑟耶
也没有停下脚步
依然有一个伟大的梦想
那就是
建造一座
“葡萄酒的卢浮宫”
艺术藏品达到3.5万件的卢浮宫
堪称法国乃至世界的艺术殿堂
假如卡瑟耶真的做到
那会是一个怎样的葡萄酒天堂？
猜不出来是吧
还是乖乖等卡瑟耶老爷子创造奇迹吧！
文 | 丛稳稳
想要了解更多葡萄酒知识，就快来关注我们吧~
快去各大应用市场下载我们的APP【论酒】，与数十万葡萄酒爱好者一起发现美酒，分享微醺的乐趣~
