相信大家都知道，梅子益人，更益酒，这点我们从古代医术上的“青梅煮酒”,三国时期曹操“青梅煮酒论英雄”佳话中就能够找寻到答案，那么白酒与话梅到底可不可以同食，白酒加话梅的好处有哪些呢，下面让我们一起来看一下。
话梅属于酸性食品，白酒属于辛辣物质。就相生相克的道理来说，酸性可以在一定程度上化解辛辣，具有一定的醒酒功效。而且话梅中含有一定的果酸、维生素、果胶糖等，泡在白酒中可以使白酒更具营养，而且口感会更加甜爽，用它的柔和化去了酒的暴戾，但是又柔中带刚，道不尽的微妙和意境，喝了对身体更有益处。
而且我们也知道，在冬季，有很多都喜欢加热白酒，而白酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，白酒烫热之后喝是有利健康的，而如果在白酒中加入姜丝或者话梅，会使酒液更醇美，营养效果也更好。不过要注意的是，烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香。
当然，除了二者搭配在一起所能够达到的效果以外，这两种物质本身也是非常值得大家品鉴的，所以当二者搭配在一起以后，不仅可以使得酒水的香气更浓，还会使话梅的味道更加的突出。
