介绍
安徽维真啤酒有限公司，地处安徽省东部明光市，区位优势明显，交通便利发达,素有“酒乡”之誉。东部与江苏省的宿迁市、淮安市接壤,南部是安徽的东大门滁州市,北部与安徽工业重镇—蚌埠紧密相连,距南京市区仅100公里，属南京都市经济圈范围,104国道、南洛高速、京沪铁路均穿境而过，是对接长三角最前沿地区。
公司现拥有员工300多名，其中：专业技术人员30多名，专业营销人员近30多名，年啤酒生产规模5万吨。这里有深谙啤酒之道的市场精英，也有扎根于啤酒研发的技术之星。
多年以来，团结奋进的维真人以求真务实为信念，执着于自己深深热爱的啤酒事业，不断创新、不断突破，为将维真打造成安徽的自主品牌而不懈奋斗。
2007年以来，公司先后投入了3000余万元的技改资金，建成国际、国内生产线。废除了原有的2个6吨锅炉，新建配有环保除硫设备的10吨新型块装锅炉；报废了原有的氨机制冷系统，建成氟机制冷系统，确保制冷量；新建2.4万瓶每小时的灌装生产线，灌装能力已超过每年5万吨，生产效率提高了75%；发酵罐全面改造，了发酵液的无菌化；全面改造水路、电路，为安全生产保驾护航。
原料及设备改造
懂酒的人都知道，原料好，酒才好。维真啤酒，12道原料严选工序，真正确保每一滴维真啤酒的纯净、自然。
水
水是啤酒的血液。女山湖，维真啤酒的天然水源地。它是省级著名自然湿地保护区，安徽省十大淡水湖之一，因为未被工业污染，这里的水质天然纯净，晶亮透明，含有多种矿物质，成为了酿造啤酒不可多得的自然好水源。为确保无菌生产，公司从美国进口了每小时20吨的纯水净化系统，处理能力超过了很多纯净水生产企业，因而从源头上了生产的绝对安全。
麦芽
甘肃河西走廊 中国的上等西北麦芽基地，年均温约6～11℃，年降水量30～160毫米，蒸发量2000～3000毫米，每天光照长达16小时。特的气候，让这里成为了西北麦得天厚的沃土。这里的为数不多的核心产区，正是维真啤酒麦芽的产地所在。
酒花
维真啤酒，选用美国雅基玛山谷最著名的卡斯凯德酒花，从源头上维真啤酒滴滴至清至纯的高贵品质。卡斯凯德酒花是美国酒花的经典代表，具有明显的柑橘——松脂口味和芳香。因其浓郁的特点，也让它成为了7个国际著名啤酒酒花的原料。
设备改造
30立方米酵母扩培系统，24小时全程实时监控，2.4万瓶每小时的自动化灌装生产线都为全程无菌生产提供了强有力的保障。
为了发展循环经济，实现清洁生产，公司又投入了近1000万元，先后改扩建了污水处理站，实现了污水达标排放，购买了废碱液回收设备，新建了冷凝水回收系统、在线污染监测系统。目前，随着硅藻土、干排糟等项目的陆续上马，清洁生产项目将全面完工，全面达到了无菌化生产的要求。
