陕西白酒的衰落,是白酒体制、眼光问题?还是“城墙思维”问题?

作者:白酒云观察 更新时间:2022-08-23 23:31 阅读:351

导语:陕西白酒的衰落,是白酒体制、眼光问题?还是“城墙思维”问题?


古人云:"得长安者得天下",陕西在我国历史上占有重要的历史地位,历来都是兵家必争之地,曾一度成为政治、经济、文化中心,为十三代封建王朝的都城。陕西的酒文化可谓源远流长,这里是酒圣的故乡,有从唐朝流传至今的名酒西凤酒、稠酒等等,长安街上也曾一度出现酒旗飘飘的胜景,可以说,陕西地产酒曾经占据着中国酒的半壁江山。


陕西白酒的衰落,是白酒体制、眼光问题?还是“城墙思维”问题?


发展到现代,陕西酒的规模和影响力进一步扩大,涵盖西凤酒、太白酒、杜康酒、泸康酒等20多家企业,500多个系列品种。在计划经济时期,西凤酒处于中国四大名酒之列,太白酒、杜康酒、西安大曲、长安老窖等也在全国享有盛誉。那时候的陕西消费者也很自豪,基本不喝外地酒,饭桌上尽是地产酒。但近年来,市场经济条件下竞争日趋激烈,陕西酒业存在的问题逐渐凸现,使其区域霸主的地位一去不复返了。那么,为什么会造成这种状况呢?我来说说我的看法吧。


陕西白酒的衰落,是白酒体制、眼光问题?还是“城墙思维”问题?


陕西作为传统名酒之乡,陕西白酒市场一年消费额大概130亿元,但是陕西酒只占到了一半的份额,大部分陕西酒企发展缓慢,陕西酒的落后我觉得来自于近30年,上世纪90年代白酒市场开放以后,部分名酒涨价,豫酒广告遍地,鲁酒烧钱抢市场,此时陕酒还沉迷在自己几千年的工艺上,本本分分的酿酒,丝毫没有动作呀,尤其是在2000年前后,在西安的市场上,陕西地产白酒几乎被挤出了市场,成为了外来白酒的天下。陕西白酒的衰落有人说是体制问题,有人说是眼光问题,有人说是手段问题,但是归根到底我觉得是“城墙思维”问题。


陕西白酒的衰落,是白酒体制、眼光问题?还是“城墙思维”问题?


为什么这么说呢?我觉得陕西酒企的思维太保守了,没有办法呀,谁让陕西有十三朝古都,谁让陕西有过炎黄呀。因为有发达的古文明,有着中庸的性格,所以陕西人的包容心非常大,只要不被逼的没有办法,就不愿意做出出格的事,祖宗留下太多值得自豪的东西了,加上三秦大地风调雨顺,使得文化在这里繁衍,休闲的生活气息在这里扎根,让人不自觉的养成了“懒汉习惯”“城墙思维”,民间说道陕西姑娘不外嫁,可能就是这种思维下的表现,其实,要知道,社会在发生重大变化的时候,不进则退呀,名酒涨价时,四大名酒的西凤酒没涨,它的出发点是淳朴且伟大的,为的就是让全国人民还能喝上好酒,但市场是不讲人情的,别人去挖金子的时候,你还在遵照老祖宗的规矩种地,中庸的观望,最后结果就是落后。


陕西白酒的衰落,是白酒体制、眼光问题?还是“城墙思维”问题?


思维开放些嘛,挖金子和种地都是为了吃饱,而且金子还能换来更多的粮食,好在最近几年陕西酒的头部企业“西凤酒”有了良好的发展态势,但还是存在产品定位混乱的现象,西凤酒产品搞得这么乱,定位如此不清晰,对一个外人来说,或者说一个新的消费者来说,选择起来就非常的困难,陕西本地老百姓都知道的一句话“西凤没有酒,必须躲着走”,就是对当下西凤酒市场混乱,众多贴牌酒雌雄难辨的一种无奈,西凤不等于西凤酒,连老百姓都已经给指出了一条明路。其实老百姓的话,就是最好的答案。话又说回来了,如今西凤酒落到这样的田地,还是很让人惋惜的,我觉得西凤酒要想再现当年辉煌,就一定要打造具有引领力的高端品牌,扩大自身的品牌系列定位,理清系列中的关系,相信只要完成这样的变革,就一定会取得更好的成绩!带领其他西凤酒在市场上全面开花!


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