贵州有老八大名酒：茅台酒、匀酒、董酒、金沙窖酒、安酒、泉酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒。
老名酒复兴，一直以来都是悬在老名酒厂头上的“达摩克利斯”，要发展又面临市场颓势，不发展又可惜了老名酒底蕴。
这轮酱酒风潮走出不少品牌，与茅台同为“贵州两大历史名酒”的贵州安酒也在风口中走出来。2021年12月10日，贵州安酒以“安酒七十载，讲究序华章”为主题，迎来建厂70周年。
可以说，贵州安酒近两年动作频频，先后举办“云品会”、“安·宴”等品鉴会，又邀请姜文代言、品牌覆盖式宣传等等，以惊人的“安酒速度”展现其复兴的决心。是什么使得岑寂二十来年的安酒苏醒？
离不开背后的资本——联美集团。
贵州白酒历史里的“遗珠”
对很多消费者来说贵州安酒不及茅台、习酒耳熟能详，但其实安酒是贵州白酒历史长河中一枚不可或缺的明珠。
贵州安酒自诞生就带有历史的底蕴，它是由周绍成在祖传的秘方基础上经过改良合成“百味散”后酿制出的酒。在当时是与茅台齐名的白酒，被誉为“安茅”，有“开甑半城香”的称号。
安酒曾经有着一段辉煌的历史，在1955年与茅台一同被评为“甲级酒”，到了1963年与茅台同列“省优”，荣获“贵州名酒”称号，奠定了贵州两大历史名酒的基础。
除了悠久的历史底蕴，安酒还有一张“名人牌”。他是安酒集团原总工程师，与中国酿酒大师、国务院政府特殊津贴专家、茅台集团原董事长季克良为师出同门的同班同学，他就是中国知名白酒专家、贵州省著名白酒专家——金慧元。
季克良 金慧元
去年贵州安酒70周年庆典上，两位昔日校友再次重逢，再续往事。想当年二人坐上火车到达贵州，一个被分到茅台酒厂，一个则被派到安酒厂，怀着热情进入白酒行业，没想到与酒一交就是60年。
年轻时，金慧元心里一直有个念想：“安酒不仅要提产、还要让安酒质量继续保持国家名酒标准”。后来，升为副厂长后，他经常组织团队到全国各地酒厂考察学习、交流技术，提升酒的品质，正巧赶上改革浪潮，带头争当改革先锋，让企业得到了快速的发展。
1988年中国第一家白酒集团正式成立。没错，就是贵州安酒集团。
在1988年、1989年、1990年、1991年，贵州安酒连续四年稳居全国白酒产量第一位，创造了贵州酱酒生产历史上的“奇迹”。在天津、山东、河南等全国主要省份，建立起20多家联营公司，建立起覆盖全国大部分省市地区的销售网络，抓住市场机遇，迎来历史上巅峰时期。
有报道记载，1985年贵州安酒销售额为200万、利润26万，到了1989年销售额实现1825万、利润107万，5年时间里销售和利润分别增长8倍和3倍，驶入发展快车道。
然而，高速增长在1992年戛然而止，安酒逐步淡出消费者视野。一方面是当时白酒市场迎来调整，企业品牌意识不足，又出现品质风波，口碑一度下滑；另一方面企业步伐迈得太快，野蛮扩张下企业内部诸多问题暴露，以及产权不明晰、经济性质复杂等，制约了发展的步伐。
联美入驻，韬光养晦
安酒，这个曾经的璀璨明珠，在经过一段时间的沉寂后，终于在2008年迎来了新活力——联美（中国）投资集团。
2008年，联美（中国）投资集团全面收购安酒集团，注册资本8000万元，公司是联美集团的全资子公司，持股比例100%。创建于1997年的联美集团，背后集团掌舵人是潮汕首富苏氏家族——苏素玉、苏武雄、苏冠荣、苏壮强、苏壮奇，常年进入“胡润百富榜”序列，旗下产业包括热电、高铁媒体、清洁能源、地产、大消费、金融服务等版块，白酒不过是其中一部分。数据显示，2021年联美控股实现营收34.6亿，同比增长-3.61%；净利润实现10.4亿，同比增长-37.93%。
不过，得到联美集团资本赋能的贵州安酒并没有在第一时间迎来“二次发力”，一直处于“冻龄”状态。
联美集团给安酒带来了大量的资金，先后投入1.5亿元，恢复安顺总厂生产及赤水河5000吨酱香酒生产基地的建设。
但除此外，关于联美入主安酒后采取的措施却鲜少有闻。在联美接手这几年内，安酒的名字似乎也没有被重新打响，仿佛被有意“雪藏”。
翻阅贵州安酒官方网站，企业历史发展这一栏中，从1990-2020年的历史为空白。也就意味着，安酒在近30余年的时间里处于相对停滞状态，联美并没有斥重资进行市场化、品牌化打造。
一直到2020年，岑寂多年的贵州安酒突然发力，频繁曝光，强势归来。
安酒在回归上做足了准备，先是举行70周年庆典，邀请了300余位大商参与庆典，利用“时光隧道”的影像展示，用怀旧的姿态吸引行业的目光。又制定了逐步实现成为“中国酱香白酒核心头部品牌”的长远目标，可谓是雄心壮志。
紧接着在同年7月签约中国著名导演、演员、编剧姜文作为品牌代言人。姜文代言贵州安酒的广告语中有这样一句：“贵州安酒，这酒讲究”，“这酒讲究”的广告，除去自央视播放外，还同时覆盖了29个省、229个城市，439个高铁站，5696块媒体，以霸道的姿态“刷屏”全国高铁站。
而这高铁传媒不是外人，正是高铁数字媒体行业首家成功登陆资本市场的上市公司——兆讯传媒，其背后实际控制人与联美控股一致，都是苏素玉家族。
一番“高举高打”的操作，安酒与姜文的联袂，把品牌定位“讲究”一词道出调性，表达了品牌文化的核心内涵，又再次强化安酒品质，力求完美。
光有品牌传播还不够，落地营销执行也得跟上。今年3月安酒再次发起冲刺，启动了 “雷霆战役”，开展“安心雅宴”、“云品会”、“安·宴”高端酱酒品鉴会等一系列动作，短短几个月举办数场活动，使行业眼球聚焦安酒，快速铺开形象。
其中“安心雅宴”集品牌介绍、产品品鉴、文化宣传为一体，主要目的是为了获取大商的青睐理解、是为“招大商”；“安·宴”则是联动各界精英举办总裁私享会，意图打开高端酒圈的市场；“云品会”意在培养消费意见领袖，通过这些意见领袖影响普通消费者，实现消费者的心理占位，以建立起亲密的情感联系，培养大批消费群体。
“品牌传播+落地品鉴”是这轮酱酒品牌惯用的营销手法，贵州安酒也不例外，只不过将共性的方法与个性的品牌融洽，总算是让这个沉睡的老名酒苏醒。
千言万语，还是得归功于贵州茅台拉动整个酱酒版块的疯涨。风口之下，贵州安酒岂能再坐以待毙？
落跑的安酒，能否复兴？
回过头来看，近些年的酱酒风口让贵州老牌名酒一个个换新颜，除了茅台和习酒，几乎都离不开外来资本的“输血”。贵州醇、贵州青酒背后有江苏综艺集团，金沙窖酒迎来了湖北宜化的入驻，董酒得到福建万祥、北京申易通投资、七匹狼、上海华欣投资等多家资本加持，鸭溪窖背后有银基集团......
得到了联美控股的支持，来自赤水河畔习水产区的贵州安酒，马作的卢飞快。
邀请姜文代言，可以算得上下了一步不错的棋，用鲜明的形象来体现安酒的“讲究”的内涵。但是对于赤水河畔的酱酒而言，无论是谁都自己采用宣传“12987”酱酒工艺，采用赤水河和优质红高粱。而现在的酒企对品牌的打造和品质的打造无一不是“讲究”的，只是品质的讲究不算是一个亮点。
幸而在各酒企强调这些时，安酒找到了其他的赛道。安酒除去5个100%的品质讲究外，更强调了“曲”。今年6月22日，安酒在习水举办了“贵州安酒听曲盛典”，表达其百草入曲的特色，走出了一条不一样的道路。使得其从众多酒企中脱颖而出。
安酒除去品质和“作曲家”的王牌，以外还有其它优势吗？
2020年安酒斥资100亿，启动了“安酒赤水酒谷”建设，据安酒相关负责人介绍：“安酒赤水酒谷”建成后，将实现年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲，以及18万吨陶坛储酒的综合体量。
对于“赤水酒谷”的产能安酒预计是2万吨。茅台和茅台酱香系列酒也才即将达到5.6万吨，安酒集团的2万吨可以算得上位于酱酒行业前列，安酒在产能方面具有非常大的优势。
酱酒，已经进入品牌化赛道，头部品牌竞争格局越来越清晰，随便一挑就是个BOSS级别的万家，而产能则是入围的重要标准之一。停滞多年的贵州安酒深谙产量即体量的原则，第一件事就是“扩产运动”。
虽说在联美控股入驻的前十余年，并没有把目光和战略资源往安酒倾斜，但这并不代表着背后资本没有能力做大做强。除了带来资金、人才等看得见的优势资源，别忽略了联美旗下横跨多个产业。
安酒可以很轻而易举将产品导入其中，这是其它酱酒品牌不可比拟的。
但话说回来，贵州安酒这步棋还是晚了一步，做白酒品牌还是非常考验入局者的耐心毅力和实力，“沉睡”多年的安酒被一阵酱酒之风吹醒，焕发老牌名酒风采，也绝非一日之功，名酒掉队的案例，白酒里也不稀缺。
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