相信大家一定在路边见过 两三元钱一斤的白酒也自称为纯粮食酒，甚至还有的敢说不是纯粮食酒的假一赔万！那么到底哪里来的勇气让他敢这么说？还是这两三元一斤的真是纯粮酒？带着些许疑惑，我们接着往下看！
我们先看什么是“纯粮酒”，这三个字要分开解读。
纯字：这个字代表着百分之百，纯粹，没有任何其他物质。比如香精、甜蜜素、水、等除了酿造所得的原浆酒液之外的任何物质都不能有。只要有了原浆酒之外的任何物质都不纯了。
粮字：粮就是粮食，粮食不等于食物，这里的粮食是指谷类！在白酒新发布的白酒法规当中也实现了进一步的证明，只可以用谷类农作物发酵，像之前酒精常用的原料：土豆、地瓜、甘蔗、蜜饯、废弃糖料都不能叫粮食。
酒字：就是纯粹的白酒，而不是酒精，也不是含有酒精的饮料。
纯粮酒三个字加在一起就是百分之百由谷类农作物发酵所酿制的白酒，并且不得进行任何添加！
本人是一名酿酒人，酿造的是固态发酵高粱酒，做酒20多年，经常会碰到有人说纯粮酒是伪命题的，那么随着白酒新规的发布，你接着说！国家已经明确表明非谷类固态发酵的酒再也不能叫白酒了，可以叫调香酒，可以叫调味酒，反正不是酒！只不过是含有酒精的饮料而已！
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那么话题在回到文章的开头，为什么有的廉价酒即便是2.3元钱一斤的也敢说自己是纯粮酒呢？
原因可能会让你震惊！截止目前，没有任何一种可以通过科技的方法来辨别纯粮酒与否！我们只能通过主观的判断！经验丰富的一闻，一喝、一品可能就心中有数了，但是依然是主观意识！
像网络上广为流传的什么烧碱法、兑水法、拉线法都是不靠谱的！烧碱法更是酱香行业创造的，对于清香来讲一点不适用！用于酱香也是不准确的。
所以，只要不是甲醇勾兑出来的假酒，都可以说自己是纯粮酒，因为你没办法！你的主观判断不能作为法律的证据！假一赔万随意喊！！
当然，也有人说不管是酒精酒还是纯粮酒，都能喝！这句话我并不完全反对，因为并不是酒精酒不能喝，排除口感上的这个缺点，酒精酒是能喝的，但是要让大家喝得明白，而不是明明是酒精酒却说自己是纯粮酒的。
十几元瓶的牛栏山、老村长等至少人家是诚实的！配料表写着：酒精、香精、水！
而有一些大品牌，在酒精里边加入了一些固态纯粮酒就敢给自己标注国标固态的执行标准。甚至还有偷偷加甜蜜素的！
我虽然不反对酒精酒能喝，但是我强烈建议喝酒人，能不喝还是不喝，因为酒精酒为了满足口感，你想象不到都会添加什么，香精？甜蜜素？这只是冰山一角！
