红酒竖放好还是横放好?手不要太欠,否则将会弄巧反拙

作者:亮哥谈酒 更新时间:2022-08-27 05:41 阅读:189

导语:红酒竖放好还是横放好?手不要太欠,否则将会弄巧反拙


和亲朋好友聚会,总是要配上点好酒,如今的人越来越注重身体健康,海外的红酒因为度数低,入口好,广受国人的喜爱。


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除了喝红酒,一部分有收藏爱好的人也会存红酒,但存放红酒也是一门技术活,不然好端端的一瓶酒可能就变得一文不值。


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去过红酒专卖店的朋友应该知道,红酒的摆放和我国的白酒不一样,有竖着摆的,也有横着摆的,甚至有斜着放的,那到底怎样摆更好呢?手不要太欠,否则将会弄巧成拙,一起来学习下。


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其实每一种红酒的摆放方式都有它存在的道理,接下来以最常见的橡木塞式红酒举例为您解析!


①长期存放--横放


现在大多数的红酒是软木塞式的红酒,软木塞材质特殊,含有细小的小孔,方便红酒“呼吸”熟化。而这种红酒如果要长期存放,那么更需要保证软木塞的稳定性。


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横放红酒,能让软木塞保持湿润,从而保证红酒能稳定地“呼吸”。而且软木塞稳定了,还能持久地起到密封的作用,一举两得。


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②常用红酒--斜放


专卖店常用的红酒,一般摆在显眼位置,但多数都是倾斜15°角摆放。


这样摆放的好处有两点:一是酒液可以接触到软木塞,使软木塞保持湿润;二是斜放可以将红酒的体态呈现出来,方便客人查看。


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这种方式需要注意倾斜角度,角度过大,软木塞会脱离酒液,加速红酒氧化。


③严格环境-竖放


竖放对于红酒来说,不是很友好,由于酒液接触不到酒塞,酒塞无法保持湿润,可能干燥萎缩,导致红酒变质。


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但并不是说不能竖放,只是对存放环境要求很严格。一般来说,空气相对湿度保持在75%以上,温度保持在16摄氏度(红葡萄酒)或者12摄氏度(白葡萄酒),那也是可以竖放的。


④严格禁止--倒放


生活当中,应该没有这样摆放的吧,或许是受了什么气才会这么做。


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虽然比较少,但还是要提下。红酒存放时间越久,瓶底便会产生沉淀物,如果倒放,瓶塞直接就被污染了,可能还会堵住软木塞小孔,影响红酒“呼吸”,从而影响酒质和口感。


以上就是红酒的一些摆放方式,具体如何摆放,其实还要综合多个方面。


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比如说打算近期喝掉的普通红酒,放冰箱里冷藏即可,竖放横放都行,没有太多的讲究。


假如是高档次或者珍藏级别的红酒,最好的摆放方式自然是横放,此外还需要摆放在阴凉干爽的地方,以免酒体的稳定性受到影响。


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当然不同密封方式的红酒也有不同的摆放方式,比如说螺旋盖红酒,其螺旋盖材料是铝,内衬材料为锡或者聚乙烯,这种材料是完全绝氧的或者允许部分氧气进入。


相较于软木塞式红酒,它的密封稳定性要好些,对周围的湿度和温度以及摆放方式没有那么苛求。


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上面就是笔者关于红酒摆放的一些看法,如有不同意见,欢迎在下方的评论区留言哦!


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