不同的文化背景下，人们的饮酒习惯迥然不同，如日本人喝清酒、韩国人喝烧酒、中国人喝白酒、欧洲人喝红酒……随着经济的全球化，西方文化开始不断涌入中国，红酒，这一西方产物，也慢慢开始走上中国人的餐桌，但仔细观察会发现，中国人最爱的依旧是白酒，而且越是地位高的人越喜欢白酒。那么问题来了，为什么中国人那么爱喝白酒呢？下面跟着小编一同来看看究竟是什么原因吧。
崇尚白酒 历史的选择
在古代，其日常的饮品就是酒和茶水，所谓以奉茶饮酒待客说的就是这个道理。古代关于酒水品类的选择也过于单一，古人的“酒”不单指白酒，还包含黄酒、米酒等，但黄酒、米酒等。因受生活习惯、地域等因素的限制，它的影响力和白酒相比实际上过小，这渐趋铸就了白酒在古人心中的崇高地位，也成为古人不可或缺的日常饮品。
精神诉求 文化的传承
白酒是中国特有的产物，在古代有烧酒、烧刀子等名称，建国后方将“白酒”这一称谓统一的确定下来，而对于酒的始祖如今也是没有一致的看法，有人认为是杜康，有人认为大禹时期的仪狄，甚至也有上古时期猿猴酿酒的说辞等。足见我国白酒酿造历史的源远流长。
社会交际的润滑剂
白酒在人际交往中起到润滑剂的作用，这也是中国人崇尚白酒的另一个因素。有专业机构调查消费白酒原因显示，社交场合应酬40%，助兴22%，习惯13%，消愁解闷5%，养生保健、御寒等20%。可以发现养生保健、御寒等属于生理层面的需要，只占20%；习惯消费和消愁解闷主要属于个人消费，只占18%；社交场合和助兴占62%，这是典型的场合消费、社交性消费。由此不难看出，白酒在人际交往中是不可或缺的。
个人爱好 生理需求当然
中国人对于白酒的喜爱，除了历史的选择、文化的传承以及人际交往的诉求之外，还有就是对于口感的极致享受。白酒在经过贮存老熟后，其气味芳香纯正，入口绵甜爽净，饮用后给人以极大地满足和享受。白酒在医疗保健方面也有发挥的作用，夜晚服用少量的白酒，可以平缓的促进血液循环、起到催眠作用。饮少量白酒还可以刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃、止疼痛、利小便以及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或做为强肾补剂已有很久的历史。
中国的酒文化源远流长，酿酒业也是十分发达。古人饮酒蔚然成风。饮酒不仅是社交需要，更与个人喜好不无关系。适量的白酒可以舒筋活络，加速血液循环，对健康有一定益处。
