每次说到哪些白酒不能喝，都有不少酒友按照心中“白酒天梯图”，给出五花八门的答案，但基本上都是江小白、牛栏山二锅头、老村长等低端白酒。有一说一，这些十几块钱的白酒，品质与某电商平台上的茅台镇神酒、年份老酒等小作坊酒相比，简直是人间美味了，至少这些低端白酒是真正的酒。
这么说可能会得罪一大批“卖酒专家”，但常混酒友圈的人都懂，电商平台上那些xxx镇酒、xxx神酒，以及打着“自家酒厂纯粮酿造”和“XX酒”旗号卖的酒，不说百分百，但十个中起码有六七个不是“酒精兑水”，就是塑化剂、甜蜜素拼命往里加，甚至用各种假酒坑死人不偿命的都有。
为什么假酒、“三无酒”能这么泛滥？原因有很多，其中最主要的原因便是劣质酒打压优质酒的结果，以及茅台酒带动酱酒热潮、老酒热兴起和“定制、贴牌酒”泛滥。尤其是贴牌酒的出现，让茅台‘、五粮液、剑南春、国窖等白酒头部品牌假酒泛滥。
当然，不是说定制、贴牌酒全都不好或者是假酒，在众多贴牌酒当中也有好酒，但比起嫡系酒，贴牌酒的味道确实不咋样，比如说西凤酒的贴牌酒，汾酒集团的酒。
再加上相比于嫡系酒中拥有多“防伪”手段，贴牌酒更容易被黑心商家“复制”，导致市面上的贴牌酒真假难辨，以至于在不少酒友心中，贴牌酒已经与假酒划上等号，还为此编出了一首流传甚广的顺口溜。
不过，贴牌酒虽然掺杂着不少假酒，但选择正规酒厂认证过的贴牌酒就行，真正不能买来喝的白酒，大多是那些来路不明的小作坊酒。
相信酒友们经常在社交平台上看到，某某不知名小酒厂宣称自家的酒，赛茅台，秒郎酒，力压五粮液的xxx镇酒、xxx神酒，以及自家纯手工酿造的粮食酒等，以及所谓比古井贡酒和茅台等品牌老酒，还要有价值的竹筒酒、发霉酒（长毛酒）、洞藏酒等无价“老酒”。
为售卖这些假酒或劣质酒，小作坊们还编出静静替父卖酒等，像是厂家“批发”出来的故事。从这些酒的销量来看，还真有不少对白酒一知半解的酒友入过坑。
虽然咱们不能武断地说小酒厂、小作坊的酒全都不好，但真的酿酒好的小酒厂，产能有限，产出的白酒基本有固定消费对象，根本不需要“替父卖酒”、“茅台/五粮液/郎酒退休大师最后自酿”等励志故事加持。想要买酒的酒友，需谨慎！
