战争、拿破仑与罐头的起源

作者:李寻讲酒 更新时间:2022-08-15 08:52 阅读:385

文/李寻的酒吧(微信公众号ID:lixundejiuba)


战争、拿破仑与罐头的起源


谁都吃过罐头,但你不一定在吃罐头时联想到战争,而罐头恰恰是战争的产物。法国大革命后,拿破仑崛起,他的主要对手是反法联盟的海上强国——英国,为此经常要在海上作战,而远离陆地加上天气炎热导致食品变质,士兵营养不足,战斗力下降。


1795年,拿破仑悬赏12000法郎征集食品保鲜的方法,糖果商人尼古拉斯·阿伯特经过十年的研究试验,先将食品放入玻璃瓶,用软木塞密封瓶口后再加热,即可保鲜。


战争、拿破仑与罐头的起源


◎拿破仑像


1806年拿破仑决定由海军体验这种食品,结果海军司令提供的实验报告证实,这种食品可以在3个月后仍然保证鲜度和口味。


尼古拉斯·阿伯特因此于1810年赢得了法国政府资助的这个战时食品大赛的冠军,他用这笔奖金建了个罐头厂。


战争、拿破仑与罐头的起源


虽然后来拿破仑遭遇了滑铁卢,但是有了罐头,前线无数的士兵不仅可以免于饥饿,而且丰富的罐头食品种类能够满足士兵的营养补充和体能。


罐头的创新还使得物流运输开启突破成为可能,罐头从法国走向欧洲,后来英国人又将玻璃容器换成马口铁,到20世纪初铝箔包装罐头在美国诞生。


拿破仑不只是对罐头有影响,对酒也有影响。


战争、拿破仑与罐头的起源


现在的法国白兰地中有多款以拿破仑命名的酒,像科尼亚克城堡酒液公司生产的豪达宝玉拿破仑,Unicognac酒业公司出品的孚日拿破仑干邑,卡慕酿酒公司也有名为拿破仑的酒。除了系列单品酒以拿破仑命名外,还有以拿破仑命名的酿酒公司——拿破仑酒业公司,该公司生产拿破仑XO。


战争、拿破仑与罐头的起源


有趣的是,这些以拿破仑命名的酒在干邑酒中都属于上乘酒,由此看出历史人物的影响是多方面的。所以,在喝以拿破仑命名的酒时不能不想想他对世界文化的贡献。


·END·


关注李寻的酒吧(ID:lixundejiuba)微信公众号,获取更多精彩内容


入酒友群加微信shoucheng234


①同一片土地同一条河,同一片蓝天同一朵云,同一批以酒为生的茅台儿女难道酿不出同一样的酒?


②茅台镇上的酒能差到哪里去?


③茅台还能好多久?


④未来将会怎么样?桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯


微信扫一扫加我

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!