山竹是一种果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一样紧密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。那么，美味的山竹酒该如何制作呢？下面小编就跟大家讲解一下。
山竹酒的做法
酿造原料：山竹、白酒、玻璃器皿
（1）将山竹剥皮然后洗净，(剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。)
（2）将事先准备好的白酒倒入玻璃器皿中，同时将剥好的山竹置入玻璃器皿中，白酒要淹没山竹果子，做好这些后，要将玻璃器皿密封严实。
（3）放置在阴凉通风处1个月，即可饮用。
总的来说，山竹酒不仅味美，而且还有降火的功效，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用，做成酒也是同样的功效。做法也比较简单的，如果感兴趣的朋友，可以好好的了解起来，自己制作一些。
