有一种茅台酒，它的造型和普通茅台酒没有区别，同样也分为“五星”和“飞天”商标，不同的是它的酒瓶却是施釉的陶瓷瓶，它就是业界俗称的酱瓶茅台酒。
从2010年开始，酱瓶茅台酒就不断出现在全国各大拍卖会场，在所有酱瓶茅台中，又属早期的矮嘴酱瓶茅台和20世纪80年代的黄釉酱瓶最受欢迎。
六十年代到七十年代初期，是茅台酒厂最艰难的时间段，受到当时大环境的影响，茅台酒厂生产量大幅下降，质量出现了波动，产量更是从912吨下跌至300多吨，低谷的时候是1970年的232吨。
六七十年代的老茅台酒现在已经很少见，其中1966年开始到1973年间的矮嘴酱瓶，在茅台酒收藏爱好者之中深受欢迎。
此酒包装瓶，或是施黄釉，或是施青黄釉，或是褐色釉，或是鳝色釉。瓶身造型颜色不仅完全区别于常见贵州茅台酒，也区别于20世纪50、60年代的土陶瓶贵州茅台酒，还拥有绝佳醇厚的酒质。
矮嘴酱瓶茅台一直以来受到茅台酒藏家的追捧，是非常具有收藏价值和地位的陈年茅台酒品种。而且，矮嘴酱瓶茅台酒当时只有“五星牌”一种商标。
一直以来，酱瓶茅台都是白酒藏家眼中的宠儿，从2010年开始，酱瓶茅台酒就不断出现在全国各大拍卖会场，但总体而言，酱瓶茅台酒的数量还是非常稀少，不仅成交价高于同期茅台酒数倍，而且特别抢手，一瓶难求。
除了身份、地位的高贵，酱瓶茅台酒在国人的生活中总以最神秘的面孔出现，加上没有广告，没有宣传，更为他的身世谱写了一段神秘的传奇。
目前国内的藏酒界，已知并认同的五种带色釉陶瓷瓶装贵州茅台酒为紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉，他们统称为“酱瓶”。无论是哪种釉色，均呈现出通体透亮，胎骨厚重的特点，瓶底收口露胎，是为陶瓷烧造中的上品。
