首都北京，自古至今都是中国政治和文化的中心。这里的酒文化同样源远流长、独树一帜，它就是京味文化代表之一，二锅头。尽管二锅头遍布全国各地，深受消费者喜爱，但长期以来，在北京却缺位一款能抗衡四方名酒的地产高端白酒。
红星，作为二锅头技艺的开创者和传承者，70年来，无论是“北京地区第一家国营酿酒厂”，还是“迎接新中国诞生的献礼酒”，都赋予了这颗“红星”二锅头品类权威的象征。面对“京酒无高端”的局面，红星早在2003年，就依托数十年技艺积累与创新，推出红星青花瓷系列，开创高端二锅头酒的先河，一举打破北京无地产高端白酒的局面。2019年，恰逢新中国成立70周年，红星推出高端战略新品——红星高照·宗师1949，再次向祖国献礼。新品一经亮相，就引发了各界广泛的关注，那么红星推出这款高端产品的用意何在？这款产品又有何独到之处呢？
01
大师倾心之作，致敬祖国70周年
1949年5月，华北酒业专卖公司实验厂（红星前身）成立。为迎接新中国诞生，红星作为北京地区第一家国营酿酒厂，决定组织生产一批献礼酒。经过酿酒班组的日夜奋战，终于在9月成功酿制出第一批瓶装二锅头，出色完成献礼酒任务，并被特批参加开国大典，红星也因此成为唯一获此殊荣的酒企。
据知情人士介绍，这款新品之所以取名“红星高照·宗师1949”，一方面正是代表了这款产品的深厚文化底蕴；另一方面也代表了由高景炎大师亲自带队打造的高端品质。
作为国家级非遗“北京二锅头酒传统酿造技艺”唯一代表性传人，高景炎数十年来的积累使其在酿酒方面拥有了极高的造诣。受红星献礼酒奋斗精神所感染，适逢新中国诞生70周年，高景炎大师立下宏愿：愿倾毕生所学，酿造一款传世佳酿，再次向祖国献礼！为了酿造出足以支撑高端的优质二锅头，高景炎带领红星技艺传承人、国家级评委员、首席技师等酿酒骨干，潜心钻研，力求把每一个细节做到极致。
红星高照·宗师1949精选优质红高粱为原料，以红星独有的现代生物工程技术强化清香大曲；经传统地缸固态发酵，固态蒸馏；最后采用古法看花摘酒技艺，优中选优，掐头去尾只取中段地道精华酒。
不仅如此，酿得酒液还需在恒温恒湿的半地下酒窖中以陶坛珍存，使其自然老熟。最终，国家级白酒评委给予红星高照·宗师1949的评价为：举杯闻香，清香绵甜，陈香优雅，自然馥郁；细品其味，清香纯正，醇厚丰满，甘润悠长。
除去口感品质方面的突出优势以外，新品在产品包装方面也极具匠心。搭配了温润如玉的国粹白瓷瓶与绘有古法酿酒图的六棱酒盒封装，美器与美酒相得益彰，凸显其大气沉稳与珍贵品质的魅力。
70年，红星对非遗技艺的传承、匠心的坚守以及老一辈奋斗精神的沐浴，造就了红星高照·宗师1949。突出的品质和深厚的文化底蕴，使其成为了高端二锅头的新标杆。
02
加码高端，树立高端二锅头标杆
有人疑惑，为何红星花费巨大的人力、精力、物力去打造一款高端产品？红星能否成功将这款高端产品推广运作起来？
红星推出高端新品其实是经过深思熟虑的。在当下白酒市场，随着市场品牌化与品质化需求的不断提升，国内酒类消费出现结构性升级，众多白酒企业已纷纷开始高端化布局，高端化已然成为一个趋势。
红星作为北京二锅头品类的正宗传承者和创新引领者，必须抢占价值高地，提升品牌空间。此外，红星高照的诞生，树立了高端二锅头的价值标杆。以宗师率队酿造，领衔工艺的传承和创新，打造高品质二锅头产品，推动了北京二锅头品类的升级和高端化。
此次推出红星高照·宗师1949，则是紧跟时代发展，把握消费升级的市场机遇而倾心打造的宗师级二锅头产品，为红星系列产品打开品牌的成长空间和价值空间。
早在数年前，红星就针对旗下主力产品——红星小二、红星大二、红星蓝瓶，进行了全面的升级焕新，加上古酿、蓝盒大金奖、纯粮兼香等产品的面世，立志打造符合当今市场、满足消费需求的高品质产品，从而在这场消费升级的战役中破局制胜。红星高照的诞生，更是紧跟时代步伐的点睛之笔，为整个品牌、产品升级进行战略提升。
当下国内局势激发了国人的爱国情怀，红星作为一个天然的超级符号，自诞生之初，就是中国人奋斗精神和爱国情怀的象征。“每个人心中都有一个颗红星”更是让这颗“红星”成为影响每一个中国人的精神图腾。种种强大的精神文化附加，也为红星高照·宗师1949打下了坚实的品牌基础。
北京在全球地位日益重要，而定位于“款待贵宾、馈赠挚友”的红星高照·宗师1949，无疑也会进入更多国内外消费人群的视野。凭借古法传承、大师酿造、优中选优的品质，红星高照·宗师1949或将成为北京的一张新名片，以富有传奇色彩的“宗师级二锅头”身份将北京二锅头的独特口感和文化展现给全世界。
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