雨丝风片，烟波画船。
杨花落尽，子规啼遍。
春潮平，百谷生。
开到荼靡，花事了。
今日，谷雨。
谷雨，是二十四节气的第6个节气，也是春季的最后一个节气。
“雨生百谷，物生清静明洁也。”
此时节后，春天将去，夏日将至。在春夏相继的转折点，雨落大地洗万物，继而又催发出新一轮的生机与活力。
从气候上看，这一段时间会有两个特点：一是降水量明显增加；二是气温明显转暖。这两大特点，都有利于万物生长。
正所谓“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨的到来意味着寒潮天气已经基本结束，气温回升加快。
《群芳谱》有：谷雨，谷得雨而生。雨，则生万物。
与气候一同呈现的，还有三大物候现象，它们以更直接的方式唤起了生活里的另一种诗意：
一候萍始生：特指浮萍，是水生植物集体春生的代言物。谷雨时节降水量增加，湖泊中的浮萍开始大量生长。
阳春三月，有两组最为经典的“相逢”，一是清明时节风与花的相逢；二是谷雨时节萍与水的相逢。
二候鸣鸠拂其羽：鸣鸠指的是布谷鸟。布谷鸟是古代的春神，它的啼叫声在被认为是提醒人们进行播种。“布谷布谷”的叫声在人们听来就是“家家种谷”。
三候戴胜降于桑：戴胜降于桑，是说戴胜鸟开始在桑树上筑巢孵育雏鸟。
因此，谷雨时节的天气和物候，用一句话概念就是：榆荚雨酣新水暖，楝花风软薄寒收。
从字意上解读，谷雨取自“雨生百谷”之意，与农事结合紧密结合。
《月令七十二候集解》中有记载，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自下而上也。”
因此，农业谚语有称，“谷雨是旺汛，一刻值千金”、“清明高粱谷雨花，立夏谷子小满暑”、“谷雨前后，种瓜点豆”。
这说明在农业区，4月20日前后的谷雨节气是播种的大好时节。
在长久的农业生产劳动中，人们在总结了农忙的时序节令外，还形成了具有特色的民间习俗。
比如喝谷雨茶、赏牡丹、“吃春”、谷雨贴、祭海等活动，以及中国人历来讲究的喝“谷雨酒”。
谷雨酒，是一种民间传统，素有“喝春天最后一杯酒”的说法。传统之外，它还蕴藏着关于药酒功效的科学依据。
由于谷雨时节之后降雨增多，空气湿度大。从中医的角度来讲，这时候少量饮酒，可以起到疏通全身血脉、增强血液循环、祛除体内湿气等功效。所以，人们认为谷雨期间每日适量饮酒对养生保健十分有益。
除此之外，雨生谷，谷生酒。酿酒如耕种，其节令和时间都非常重要，尤其对于大曲酱香型白酒的酿造而言。
“雨生百谷，雨霁云开，彩虹初现。”这是茅台镇谷雨时节的真实写照。
这个时节，茅台镇的红缨子糯高粱正值播种，而谷雨节气带来的充足的降水量和适宜的空气湿度，则大大助益了高粱幼苗的成长。
同时，贵州的冬小麦在这个时节也已经进入了收割前的最后一轮生长期，降雨量的增加无疑在气温逐渐升高的时节，为冬小麦的成熟与饱满带来了足够的水分支撑。
可以说，谷雨时节，蕴藏着高粱与小麦生长的预言，也决定了茅台镇乃至酱酒的酿造原粮以及大曲酱香酒的醇厚品质。
除此之外，一年四季中，春天的水质是最好的，而水质是影响酒质的重要因素。
从这个角度来看，每年的重阳到翌年端午，赤水河清澈透明，谷雨时节气温回升。
晴雨相间，无论是温度还是湿度都有利于赤水河谷集结在空气上方的微生物的生长、繁衍，能够正确引导微生物发酵的方向，唤醒酒醅中的生灵，酝成最甘美醇厚的佳酿。
暮春，谷雨。万物逢时，风轻水静。
让我们不由的想起了冯延巳的“春日宴，绿酒一杯歌一遍。”谷雨时节，手持美酒，与春作别，期遇美好！
