班克斯啤酒（banks’smildale）

在英国有许多的历史的酒厂，这些酒厂或是私有或已被收购，多数的还是保持最原始的厂房和传统的配方，banks酒厂自成立以来就采用自制的酵母菌，到了今天酵母菌已有100年的历史。

banks 酒厂

1840年成立west midlands的thomas banks成立banks 公司，1874年thomas的儿子henry决定投身酿造业，在wolverhampton开始生产park brewery 啤酒。

1890年的几家酒厂 banks和 co. george thompson & sons’ dudley breweries 及 charles colonel smith’s fox brewery. 合并为the wolverhampton & dudley brewery

1909年后的半个世纪又先后收购了worcestershire breweries、john rolinson and sons ltd at netherton、 kidderminster brewery co、 city brewery co、 robert allen and co ltd 、julia hanson and sons 、broadway brewery 。

1960年公司上市但是之后经营不善，酒厂开始走入低谷，1999年几经辗转marston酒厂得到了banks的经营权，拥有了5家酒厂的经营权以及一个遍及全英国的连锁酒吧和几家酒店，的marton依然保持着立经营的方式，使得banks 以后可以保持传统原始的风格。

banks’s mild特点

属于 mild ale，是一种低比重的啤酒，口感温和，主要以麦芽口感为主，起源于17世纪英国。现代的爱尔轻啤酒，酒精含量约3%至3.6%，颜色较暗，或是酒精含量达到6%的品种。而banks酒厂的酒有一个特的特点就是一直沿用最原始的酵母菌，从酒厂成立的至今酵母已有一百多年的历史，使得它所生产的啤酒具有特的味道。

品尝

倒入艾尔杯后和所有的传统英式啤酒一样可以轻松的倒出一个漂亮的艾尔带，白色的泡沫散发着麦芽的香味，入口沙口适中，酒体较轻，有着和红褐色酒体一样的红色浆果的味道，配上麦芽的甜味十分的清爽解渴，是一款非常适合畅饮的啤酒。