酒是武侠小说的开始，在众多的武侠小说里，仿佛没了酒，江湖中就缺少了豪情，家国仇恨就没了故事。
金庸先生笔下的酒，是肝胆万丈，侠风如云的，是痛饮豪饮，浅酌雅酌的。
若是金庸的小说没有酒，那洪七公的叫花鸡就没有酒葫芦相配了；洒脱闲散的性情无法展现得淋漓尽致；
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若是金庸小说没有酒，乔峰面对众叛亲离的场面，凭借一己之力敌群雄将失去豪情悲壮；
若是金庸小说没有酒，令狐冲找谁结交祖千秋、绿竹翁、丹青生这样的酒中知己，又何来爽快率性和孤勇不羁呢。
我们不妨摆上些花生米，拿出几颗咸鸭蛋，拌上一碗可口的小菜，放上一盏老酒，细细品鉴金庸武侠中的酒。
01 英雄酒：烈酒入喉，壮志难酬
乔峰是金庸小说里酒量最好的大侠，在天龙八部里，乔峰跟人拼酒的次数，也是数不胜数，乔峰有三场酒喝得让人移不开眼睛。
第一次是和段誉的结交酒，一开始段誉使诈，在手间故弄玄虚，虽是烈酒，但对段誉来说，不过是在体内流转一圈，便可以从手间泻出，自然是千杯不醉，酒量也是无穷无尽的。
但乔峰就不一样了，他全凭真本事，豪饮三十大碗，依旧面不改色，这也让段誉心生佩服，随即实情相告。所谓酒逢知己千杯少，段誉耍诈，但实话实说告诉了乔峰，也能称得上是大丈夫，乔峰性情豪迈，自然不计较，和段誉喝下这杯白酒。
二人这情谊，就结下了。
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第二次当属乔峰在聚贤庄目睹过往故人反目成仇，此刻的他也不闲着，或许是壮胆或许是不甘，拿上些许酒牛饮起来，算得上是断交酒，此时此刻的酒，已然是化作了对故人的不舍和恩仇。
对于乔峰这样的大侠，酒中才见真性情，他为了一个连姓名都不知道的姑娘下刀山入火海，尽显大丈夫本色。天下英雄能耐我何呢？一碗浊酒明是非，酒可论交情，也可断交情。
第三场是乔峰在少林寺前喝的义气酒，乔峰喝好酒是天性使然。他是个性情中人，喝酒像是在拼命，乔风不止武功好，喝酒也一样，在江湖上难逢敌手。
英雄是孤独的，也许，在乔峰的一生中，酒才是他孤独的解药。
这三场酒，乔峰喝出了与兄弟之间的情义，与仇人之间的恩怨。
乔峰的内心是矛盾的，身为一个契丹人，从小却被宋人养育成人，两国之间出现矛盾，他即便英雄盖世，也很难做出抉择吧。能要了乔峰性命的人，也只有他自己了，他是有担当的英雄，所以不会逃避。
乔峰血液里流淌着的是契丹大漠的孤绝，就像他喝酒一样，干脆利落。
乔峰骨子里还是个契丹人，毕竟契丹游牧为生，天寒地冻的，喝点酒热热身子也是正常的，加上辽人有点啥动静都喝酒这个习惯，乔峰指定是把喝酒刻在了基因里。
雁门雄关下，西风吹过，世上少了个真性情的喝酒之人，空杯寂寞，烈酒也失去了香味。
02 浪子酒：心有千愁，酒不离手 金庸笔下的侠者，能与乔峰相对饮的也只有令狐冲了，不知二人对酒是个什么场景，或许你可以想象一下。
金老笔下的浪子，令狐冲当属之最。这个浪子酒不离手，和田伯光相交，喝酒助兴，当然田伯光也是个酒闷子，一天不喝就难受，知道岳灵珊变心，借酒消愁，深受重伤性命堪忧，还是喝酒，说到底就是个酒腻子。 令狐冲是爱喝酒的，也深知饮酒之道。但最开始喝酒只是在麻醉自己。
年少时看《笑傲江湖》，就觉得令狐冲是个天性率真的幼稚人，有事没事喝两口，真能装！
成年之后再看令狐冲，才知道在他洒脱的外表下是一颗脆弱的心，只是用酒来掩饰。
令狐冲不是爱酒，而是需要酒的，酒可以让他感到放松。
到了杭州，结识梅庄四友，他才真正爱上了酒。
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在梅庄，他遇到了丹青生，和丹青生酒味相投，丹青生珍藏了一桶好酒，自己用三招绝世剑法换来的秘方，珍贵的不得了，毫不吝啬的拿来和令狐冲对饮。
丹青生这桶葡萄酒来自西域，本就经过了三蒸三酿，珍藏了一百年，然后千里迢迢从吐鲁番运到了杭州。
又经一蒸一酿，将十桶美酒酿作一桶，再窖藏二十年。这可是珍藏了一百二十年的珍品，到令狐冲喝到它的时候，都不能用珍贵来形容了。
要知道，在汉代时葡萄酒才传入中国，不能说价值连城但也不是平常百姓喝得着的，只有王公贵族在重要的场合才能喝，也算得上是当时的奢侈品了。
就是这样的奢侈品，让丹青生愿意分享，他遇到了知己，令狐冲便是一位。丹青生为一桶酒把自己的剑术外传，最后也是因这酒而致“梅庄四友”身败名裂，也是个实打实的酒痴了。
但这时候的令狐冲还是个自嗨型喝酒选手，对酒也只是品其味，不能明其道，直到绿竹翁的出现，才知道什么是真正的饮酒。
论酒量，绿竹翁是比不过令狐冲的，但是论酒道，令狐冲自是比不过。绿竹翁对酒要么不喝，要么就是最好的，天下的美酒，他一尝便知道年份产地。
令狐冲哪懂这些啊，但是可以学习啊，于是向绿竹翁学酒学琴。也正是绿竹翁，让令狐冲真正看懂了酒。
豁然开朗知道了人生的意义，就是从这个时候，他放下了心中的执念，真正的好酒是让人清醒的、茅塞顿开的。
03 酒神酒：喝酒论酒，真爱真痴
要说金老笔下的酒啊，不是靠那些大侠勇者体现的，而是小说中的配角，通过对小人物的描写，来表达对酒的喜爱。
他们就是梅庄四友的丹青生和祖千秋，丹青生是老小，排行老四，祖千秋是黄河老祖这个组合里的老二，在江湖中，他们都是魔教中人。
当然，这哥俩名字听着挺文艺，但是真爱酒啊，别人是对武学着魔，他们是对酒着魔。
丹青生为了追寻美酒，让这个组合决裂，但是祖千秋是懂丹青生的。
祖千秋是真正的酒文化家，他不仅熟知酒，更懂得什么酒配什么杯子，堪称酒的“因材施教”者。
侃侃说道，畅饮汾酒，必用玉杯，增酒色添酒香；喝关外白酒，用犀角杯，多几分关外的醇美；葡萄酒当用夜光杯，也正是印了那句古诗了，喝上那高粱酒，还得是青铜爵；米酒浅薄，用大斗方可入味；百草酒则用古藤杯，助药性、增康健；绍兴状元红，配上那古瓷杯……
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金庸先生在写什么酒配什么酒杯，描述得非常细致，其中的道理也耐人寻味，喝酒就像应付事情，在时光里酿造自己，封藏起来，沉下去变成一坛好酒，找到适合自己的酒杯，彰显自己的独特。
就像祖千秋，他是真的爱酒，对酒喜欢到了极致，就是目无他物四下皆是酒。
人喜好杯中之物本无错，忧愁之时解忧，高兴时候助兴，为情所困之时疗伤，可是酒毕竟是酒，人可以喝酒，决计不能让酒喝了人。
对事情太过执着，难免容易钻进牛角尖，落得英名扫地。
04 金钱酒：有钱有势，当只美酒
会品酒可不行，买不到的酒，只能像祖千秋那样，用秘诀换，看来这喝酒必须得有本钱和机遇。
金老小说里最能喝到好酒的人，定是金国小王子杨康和那桃花岛主黄药师了。
南宋时期的酒很有名，在历史上也有记载，中国的白酒，在宋金元时代逐渐成熟，甚至达到了巅峰。
“金国小王子”杨康喝的酒是皇家御用的金澜酒，这金澜酒什么来头呢，这种酒是在冰窖酿制的，在古代藏冰，很复杂，必须具备天时地利，温度达不到不能制冰，不像现在发个电就行，在冰窖制冰可以说是有钱人才能做到的。
杨康有钱有地位，喝这么珍贵的酒是理所当然的，那黄药师又喝什么好酒呢？黄药师是桃花岛岛主，桃花岛位于江浙一带，环境优美，温度适宜。
而黄药师的时代在南宋，南宋南迁，很多北方人随之来到了南方，北方人不适应这南方的天气，就酿个酒怀念一下吧。
气候不一样，酿的酒味道也不一样，所以当时的酒数不胜数，单单是名字就醉了人，像是紫金泉、万象皆春、清若空、蓬莱春……
但是黄药师毕竟是桃花岛岛主，自然少不了自己的特色，桃花酒，说他俩是最会喝的人不过分吧。
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在金庸先生的武侠世界里，我们这一代人的江湖有了素材去想象，更是因为有了酒的增色，也添了几分快意恩仇。
推杯换盏之间，是爱国者的家国情怀，是战争来时的儿女情长，人生况味，都在这酒中了。
他日江湖重逢，再当杯酒言欢。金庸先生笔下的酒，在现代中国人的心中，都是一场别样的江湖梦。
恩怨情仇，风起云涌，不过一碗江湖。
