米尔街(mill street)是一家成立于2002年的加拿大多伦多啤酒制造厂，这家几乎是世界最年轻的啤酒酿造公司，在短短不到10年的时间里获得了近百奖项，成为了啤酒界一个极具实力的后起之秀。长江后浪把前浪拍死在沙滩上，还是只是商业啤酒的一个噱头?今天咱开一瓶尝尝吧!
米尔街啤酒公司介绍史
米尔街啤酒公司的名称源自于其厂区所在地“55号米尔街(55 mill street)”的地址，这是多伦多最古老的商业酿酒厂区，拥有百年历史，专门出品手工制作的啤酒。而米尔街啤酒公司于2002年12月正式开业，他们在这片厂区的一个始建于19世纪80年代的传统酿酒屋中开始酿制啤酒，并在2006年迁移到scarborough地区的一个更大的厂区内，而原先米尔街的厂区被改建为一个啤酒坊继续服务于消费者，也就是在这，诞生了米尔街的手工风格啤酒。
到目前为止，米尔街啤酒公司已经出品了14款手工风格啤酒，基本型爱尔(ale)、基本型拉格(original lager)、皮尔森(pilsner)、波特(porter)、勃克(bock)、世涛(stout)、大麦酒(barley wine)、比利时类型(belgian)、印度淡色爱尔(ipa)、苏格兰爱尔(scotch ale)等等几乎几乎涵盖了所有啤酒风格类型，甚至连比利时最特的修道院啤酒也酿造了，相信随着米尔街的不断壮大，种类会越来越多。
米尔街tankhouse ale介绍史
mill street tankhouse ale是典型的美式淡色爱尔风格啤酒，讲求麦芽和啤酒花的风味调和，还有一定的水果或者脂香味，符合美国消费者的口味，而从命名我们又可以看出一些不一样的地方，tankhouse是mill street啤酒厂在2006年迁址志之前主要酿造手工啤酒的地方，也是最能代表酒厂文化和历史的地方，以它为名制作一款啤酒，足以得见这款啤酒在酿酒厂中的地位。
其实我们可以把tankhouse理解成整个酿酒厂的核心部分，酿酒厂迁址之后，tankhouse被保留了下来，加以改进变成了酒吧，也就是现在的mill street brew pub。在这里，手工精酿的各风格啤酒还在继续不断的被酿造出来，消费者可以直接来这里喝自己喜欢的啤酒，体验被保留下来的最原始的mill street的工艺和文化，而mill street tankhouse ale就是这里最具有代表性的美式淡色爱尔啤酒，它甚至能被视为是这里的象征。
品尝
视觉：4分
tankhouse ale的泡沫表现不错，比较细腻且不易散去，在酒体顶部留存时间较长;琥珀色的酒液视觉上也不错，整体搭配起来还是很有吸引力的。
嗅觉：3.5分
有着非常强烈的啤酒花混合水果香气的味道，能够在入口之前就明确啤酒的味道，一定是苦味较重，搭配果香，而啤酒花的味道很少，对于我这种并不喜欢纯粹啤酒花苦味的人来说，这不是一件吸引人的事。
味觉：3.5分
酒液非常清爽，一股水果香味进到嘴中，随后明显的苦味体现出来，直到最后，留在嘴中的基本都是淡淡的啤酒花苦味，同时在苦味之下又隐约夹杂麦芽甜味和水果香气，是典型的美式淡色爱尔啤酒的风味。
感受：3.5分
这是一款非常干爽的啤酒，较好的沙口感和较厚的酒体，加上淡淡苦味，让这种干爽的持续力更强，从甜和苦的搭配来说，入嘴到咽下的整个口感都让人舒畅。
综合：3.5
这是一款比较典型的美式淡色爱尔啤酒，对于甜味和苦味的中和处理的比较得当。
