二锅头可以说是中国的特色酒，但是随着时代的变迁，很多二锅头的品牌逐渐消失在人们的视线当中，如今人们再提起二锅头，首先能想到的就是红星和牛栏山这两个品牌，但是有的粉丝问，红星和二锅头哪款会更好，那今天跟大家聊聊这两款酒的区别，以后大家买的时候要认准了千万别买错了。
1、历史来源
红星建于1949年，作为新中国的献礼而成立，是我国第一家国营酿酒厂。
牛栏山成立于1952年，属于民营企业。
据说当时牛栏山是红星派过去的一个班组成的，这样说的话，红星就是牛栏山的师傅了。
2、工艺区别
牛栏山是采用液态法的生产方式酿造的，就是所谓的食用酒精勾兑而成。生产周期短。
红星二锅头用的是传统的手工酿造工艺，采用纯粮食为原料，经固态法生产的白酒，也就是我们常说的粮食酒。
总的来说，牛栏山是酒精酒，红星二锅头是粮食酒。酒精酒这种酒虽然可以喝，但是建议大家不要经常喝，对身体会产生不好的影响！
3、口感区别
牛栏山二锅头的口感就比较清淡一些，入口绵柔。
红星二锅头属于典型的清香型白酒，它入口绵，落口有回甘，酒香纯正，并且入口更浓烈一些。
4、香型区别
在市场经济下，牛栏山酒厂除清香型的二锅头外，为了取得更好的经济效益，不惜“弯道超车”，专门研发推出了浓香型的二锅头，以及固液法的白牛二等，当然也有陈酿系列的粮食酒，香型比红星丰富，选择也更多。
红星作为“老字号”的二锅头，几十年一直坚持做清香型白酒，这也是二锅头的传统香型，这款北京的特色酒在工艺上做出了很大的改变，产品上也在不断的创新，但香型始终都是清香型，未曾改变。
5、受众人群不一样
牛栏山二锅头的口感比较清淡，消费人群会更年轻一些。
红星二锅头的口感比较浓烈，喜欢喝辛辣和经常喝酒的老人，才会选择种类型，整体来说说，消费者的年龄层次会更高。
以上便是两者的区别，如果大家不想喝酒精勾兑的，就可以选择红星了，但如果喜欢口感淡一些的，可以选择牛栏山，大家可以根据自己的口感来，毕竟两者各有千秋。
我本人还是喜欢比较喝红星，不知道大家是喜欢喝红星还是牛栏山呢？欢迎留言交流！
