白酒的历史源远流长，远古有杜康造酒，皇帝造酒唐蒙取酒，一直传承到现在演变更加全面的工艺取酒，无论是在历史还是在如今，在生活中很多时候都离不开酒，出生满月酒，长大成人酒，高考状元酒，结婚婚宴酒，和平时的接待应酬都是必不可少的东西，正所谓“无酒不成席”的道理：‘’酒‘’小可社交，大可外交，在中国不仅仅是一种饮品，它更是人与人之间，国与国浙江的沟通桥梁和纽带。现在白酒已经是我们酒桌上必不可少的东西
飞天茅台酒
随着生活水平提升加上白酒属于消耗品，白酒的暴利也随之而来，现在市场上大大小小的白酒品牌已经数之不尽，价格也最开始的几毛几块再到后来几十块一直演变到现在的几百上千，甚至有的年份老酒更是高达上万元。但是无论是什么行业总会有那么几个突出的，今天我们来说说我国白酒人们最认可的几款白酒，也称之为“八大名酒”
在讲八大名酒之前我们首先需要了解白酒的香型，人们给这些白酒总结了“十二大香型”如图：
十二大香型图
八大名酒为什么叫八大名酒，1952年中国专卖事业公司召开了第二届专卖工作会议。会议之前收集了全国白酒，黄酒，果酒，葡萄酒的酒样103种。由北京试验厂（现北京酿酒总厂）研究室进行了化验分析，并且向会议推荐了八款白酒，其入选条件如下：
1.品德优良，并符合高级酒类标准及卫生指标。
2.在国内获得好评，并且被全国大部分人所欢迎。
3.历史悠久，还在全国有销售市场。
4.制造方法特殊，具有地方特色，它还不能仿制。
根据分析结果和推荐意见，将八种酒命名为我国的八大名酒。第一届全国评酒会的准备工作和条件较差，但评选出的八大名酒对推动生产、提高产品质量起到了重要作用，并给以后的评酒奠定了良好基础，树立了基本框架，开创了我国酒类评比历史的新篇章，也是为我国酒类评比极其珍贵的一个重要决定
八大名酒图
现在我们来看看这八大名酒是哪些吧：
第一款：董酒 产自贵州，属于药香型白酒，其感官特征：清澈透明，药香浓郁，香气典雅，酸味适中，香味协调，尾净余长
第二款: 茅台酒 产自贵州，属于酱香型白酒,其感官特征:微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长！
第三款：西凤酒 产自陕西，属于凤香型白酒，其感官特征:无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，酸味适中，香味协调，尾净悠长
第四款：汾酒 产自山西，属于清香型白酒，其感官特征，无色透明，清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味净爽
第五款：剑南春 产自四川，属于浓香型白酒，其感官特征，清澈透明，窖香浓郁，陈香优雅，绵甜柔和，香味协调，味净爽口，风格典型
第六款：五粮液 产自四川，属于浓香型白酒，其感官特征，清澈透明，窖香浓郁，陈香优雅，绵甜柔和，香味协调，味净爽口，风格典型
第七款：泸州老窖 产自四川，属于浓香型白酒，其感官特征，清澈透明，窖香浓郁，陈香优雅，绵甜柔和，香味协调，味净爽口，风格典型
第八款：古井贡酒 产自安徽，属于浓香型白酒，其感官特征，清澈透明，窖香浓郁，陈香优雅，绵甜柔和，香味协调，味净爽口，风格典型
以上就是白酒的八大名酒，你知道了吗？关注我带你了解更多的专业知识
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