“山西是一个让人陌生又熟悉的省份”
今天我们来聊聊山西的酒， 首先问大家一个问题，山西最为出名的酒是什么？这时候懂酒的酒友肯定会顺口而出是山西杏花村的汾酒，也确实如果什么酒最能代表山西，那么山西的汾酒确实是不二之选。
众所周知山西是一个“很美”的地方，有着很长的酒文化，也特别盛产美酒，除了山西的杏花村汾酒之外，还有很多其他的美酒，只不过是名气没有那么大罢了。
在山西呆过的酒友会发现一个很神奇的酒桌现象，那便是山西人喝酒几乎不喝汾酒，可能是汾酒喝多了喝腻了，这个也很好理解，毕竟一顿饭，天天吃总会吃腻的，所以山西人平常生活中总会喝这4款不知名酒。
那么究竟是什么酒明明不知名还这么讨山西人喜欢？
汾阳王
很多人听到这个名字，还以为是汾酒旗下的，其实也是因为名字的原因，让很多酒友误会了很多年，此酒可不是汾酒旗下的，而是一款独立的品牌。
此酒或许在很多外地酒友眼中不出名，甚至听都没听说过，但是这款酒在山西却混得“风生水起”，很多山西的酒友都把这款酒当成自己的“酒中情人”。
此酒的香型和汾酒一样同属为清香型白酒，且都产自山西杏花村，可以说是“同门师兄弟”了，此酒的酒体丰富，回味无穷，而且工艺简直是经典中的经典，被评定为“山西省非物质文化遗产”，广受山西酒友的青睐。
君中元私藏酒
又是一款很不知名的酒，但此酒跟茅台是老乡，和老乡同享得天独厚的酿酒环境。
酿酒人是曾传政，是著名酿酒大师李兴发（原茅台副厂长）的徒弟，对酿酱香酒很有自己的理解，而且酿出来的酒很“茅”。
为了酿出一款酒质好且价格亲民的“性价比酒”，所以把所有的精力和成本都投入到了酒质上面，宣传倒是没有做到位，导致基本上没有人知道这款酒。
为了酿出来高质量的酒质，特意选用了淀粉含量在88%以上的红缨子糯高粱，为什么选这种高粱呢？因为这种原料能更容易酿出来纯正的酱香味。
当然了好的原料怎么少得了好的工艺，此酒的酿酒工艺是12987大曲坤沙工艺，在经历严格的高温制曲，1年的酿酒沉淀，6年的窖藏，让此酒成酒便“与众不同”，让很多多的酒友都赞不绝口。
打开瓶口就有一股浓郁的酱香味，喝起来不口干，不辣喉，十分的“丝滑”，喝完第二天也不会上头，不影响上班。
竹叶青酒
很长一段时间里，此酒一直是汾酒的“替代品”，为什么这么说呢？因为此酒的底料来源于汾酒，而且这款酒包装很大气，价格也很低廉。
了解此酒的人一定知道，此酒的原料很“特别”，汇聚了十几种的香料，也是这种香料让酒“成型”之后，香味很是浓郁，是很多老酒友眼中的“心头肉”。
那么看到这里相信大家也疑问，用的是什么香料呢？是白菊花、竹叶、公丁香、广木香等等。再说说此酒的包装，整体的色调是“绿色”，看起来很招人注目，且喝起来有股淡淡的竹叶味，在白酒中很是独特。
文君酒
产自四川邛崃，此酒有“天下谁人不识君”的美誉，这也正是其特别的酒质吸引了众多酒友们的青睐。
包装便可以看到此酒的不同之处，在酒瓶的中央有一个亭亭玉立的美人手里端着一壶酒，酒的下面刻着文君酒的字样，显得特别的高端大气。
此酒的口感味道甘甜纯净，优雅细腻，也不辣喉，口感很符合大众的口味。
以上便是4款很受山西人青睐的“不知名酒”，大家喝过几款呢？
