开瓶后未喝完的茅台,还可以放多久?

作者:酒经 更新时间:2022-11-22 02:58 阅读:482

“酒越陈越香”,通常来说白酒是没有保质期的,随着存放时间变长,白酒香味也会愈浓,口感越醇厚。


但是当白酒开瓶以后,就不适合长期存放了。我们日常生活中,经常会遇到一瓶酒喝不完的情况,尤其是像茅台这样价值昂贵的酒,喝不完以后肯定是会收起来的。


但其实茅台开瓶以后,就有了最佳保质期限,你知道茅台开瓶以后还能放多久吗?


开瓶后未喝完的茅台,还可以放多久?


茅台开瓶后为什么会变味?


相信很多茅友都发现了,茅台没有喝完,放一段时间再喝,香气就会大打折扣,口感也变得更加寡淡,这是什么造成的呢?


其中最主要的原因就是密封性变差。


茅台酒开瓶后,即使拧紧瓶盖,但瓶盖中间的缝隙也会使得酒精更容易挥发,导致口感变淡。


开瓶后未喝完的茅台,还可以放多久?


长期存放,可能有跑酒、漏酒现象。要是存放地点潮湿发霉或异味较重,还会导致窜味,影响口感。


另外茅台开瓶以后,空气便已经进入瓶中,空气中存在着醋酸菌,当酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。这样长期放下去,茅台就会慢慢变酸变馊。


开瓶后未喝完的茅台,还可以放多久?


开瓶后茅台的最佳保存期限是多久?


茅台酒虽然没有保质期,买回来的茅台存放个几年口感与香味也会发生质的飞跃,一般来说未开封的茅台,在密闭条件下存放个几十年也没问题,而且酒质会越来越好。


但是当茅台开瓶后,酒和空气就有了接触,就会发生各种物理和化学反应,如果保存不当,酒精长时间挥发,就会失去它本来的口感与风味。


开瓶以后的茅台,需要及时封紧瓶口后放入低温处保存,一般来说冬天和夏天存放期限也有所不同。夏季最佳保存时间为7天,冬季温度较低,开瓶后未喝完的茅台能够保存个10-14天。


如果保存不当,酒精长时间挥发,就会失去原有的口感。


开瓶后未喝完的茅台,还可以放多久?


当然,以上保存期限只是一般而言,并不绝对。在实际保存过程中,保存的期限会受到环境因素的多重影响。


比如摇晃震动和较高的环境温度,会加速酒的挥发;与空气接触,会引发一些不可控的化学变化;强烈的光照也可能诱导酒体平衡发生改变。


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开瓶后的茅台要如何存放?


茅台那么贵,一般人真舍不得喝,那开瓶之后没喝完的茅台酒,我们到底应该怎样做,才能在保证酒体香味、口感不改变的情况下,最大限度延长酒的保存期限呢?


大家可以借鉴以下方法:


1.开过瓶的瓶盖一定要拧紧,用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封,以防跑气。家里有封口机的还可以给未喝完茅台封口,可以多一层保障;


开瓶后未喝完的茅台,还可以放多久?


2.瓶口内侧与外侧用保鲜膜密封;


3.瓶装酒直立存放,切勿横着存;


4.选择避光、阴凉、通风,恒温恒湿的环境,切勿放在阳光易照射的地方;


5.存放过程中,尽量避免挪动和晃动,以免加快酒精的挥发;如果有条件,用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。


其实只要开瓶后,就不能避免酒体的挥发和其他连锁的反应。所有的方法都只能最大限度减缓这种作用,所以小编建议一瓶好酒开瓶后尽量尽快喝完。


开瓶后未喝完的茅台,还可以放多久?


季克良说过,茅台酒最好的保存方法是装到肚子里。


所以,如果喜欢一个人小酌,可以选择小容量茅台,既能怡情又不用担心喝不完。


实在喝不完的,一定要做好保护措施并且尽快喝掉。开封后的茅台酒既没有收藏价值,也不能长期保存,否则口感可能变淡甚至变质,连饮用价值都不剩。


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