“千年酒文化，一部中国史”，酒是一直伴随着文明而生、不断发展的一种特殊的文化形态，在中国的传统文化中有着极其特殊的重要位置。“杯小乾坤大，壶中日月长”，无论怎样，人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。古人更是凭借自身的智慧，把酒文化推向了高峰，我们通过下图看下古人与酒产生的交集！
中国酿酒文化由来已久，酒也成为了中国自古至今的重要商品。酒文化更是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。
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