在我们中国，白酒始终是最受到重视的一种酒，像我们国内酒行业公认的“茅五剑”三大名酒当中，全部是以白酒出名的。在实际生活当中，一般用到白酒的场合都是比较正式的，比如咱们国家的“国宴”，当中所用到的酒就是白酒中的茅台酒，而啤酒跟红酒虽然也比较有名，但始终是没有被用于这样的场合的。因为啤酒所应用的场合多半是偏向娱乐性质的，比如在KTV唱歌，夜宵摊吃夜宵等等。红酒的话，原本是属于“洋酒”的一种，使用场合更加受限制了。
其实白酒不仅仅是在咱们现代人的生活当中很常见，在古代中国的时候，白酒的重视程度更加大。那时候的白酒不仅仅是用在餐桌上，在祭祀的时候也会准备白酒。在那个时候，祭祀是一种庄严神圣的事情，白酒被用于这个场合的话，也给白酒带来了庄重的形象。不过那时候的白酒可不是像我们现代市面上的白酒一样的，古时候所酿造出来的酒被称之为“粮食酒”，而现代市面上的酒，其实很多是“酒精酒”。不过我们在喝的时候却没有注意，导很多酒精酒没认出来，喝了20年白酒才知道，这两种“名酒”也是酒精酒，在农村很常见！
第一，红星二锅头
这种酒在普通大众生活当中是经常喝的，特别是在农村地区更是常见，因为它的价格比较便宜，一瓶酒才十几块钱，购买渠道也非常的普遍，就连村头的小卖部都有出售。再加之二锅头的酒精度数也是比较高的，在酒桌上深受各位酒友的喜欢。其实我们在喝二锅头的时候，看一下它的生产原料表就知道，原料当中是含有食用酒精的，它是属于地地道道的酒精酒。
第二，牛栏山
牛栏山一样是深受各位酒友喜欢的一种酒，一样的在价格方面比较实惠，十几块钱就能买上一大瓶。并且正是因为它太受欢迎了，市面上还出现了跟它有关的假酒，借助牛栏山名气来销售，其中最常见的就是“午栏山”了，一字之差，很多人根本就识别不出来。其实本质上牛栏山本身也是酒精酒，不知道造假者的成本跟正品相比，哪个会更低呢？
以上这两种酒其实也都是酒精酒了，喝了20年白酒才知道，在农村很常见。不过对于酒精酒而言，本身在品质上是没有问题的，喝了这么多年的二锅头跟牛栏山，也没见身体有什么问题。所以当我们听到酒精酒之后，其实是不需要惊慌的，酒精酒也是可以喝的，只是需要注意饮酒量，一次性不要喝多了。
