4月17日是一年一度的马尔贝克日。
我们特地为你准备了9点关于马贝品种的小知识。从马贝的起源，产地，到马尔贝克日的来源，我们还会揭秘世界上最贵的马贝！
马尔贝克的发源
现在，马尔贝克（Malbec）几乎是一个家喻户晓的名字。这位法国土著是梅洛（Merlot）同父异母的兄弟。
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马尔贝克有着各种各样的称呼。
卡奥（Cahors）地区称其为Auxerrois或Côt Noir；波尔多叫它Malbec，阿根廷人沿用了这个称呼； 法西南甚至卢瓦尔河地区称其为Côt；利布尔纳（Libournais）地区称其为Pressac。
法国葡萄学家和葡萄栽培学家皮埃尔·加勒指出，大多数证据表明Côt是马尔贝克的原始名称。
但从马尔贝克诸多名字看来，这一品种极有可能起源于勃艮第北部地区。
想不到吧，这么浓重的一个品种，竟然起源于勃艮第！
怎么是法国，马尔贝克不都在阿根廷吗
谈及马尔贝克，大多数人的第一反应都是阿根廷。作为法国移民，马贝在阿根廷有着堪称顶级的表现。
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1853年是马尔贝克葡生中极为重要的一年。
1853年4月17日，阿根廷政府通过了一份在门多萨（Mendoza）省成立国内第一家农学院的议案。这所院校旨在改善葡萄栽培，时任校长是米歇尔·艾梅·普杰（Michel Aimé Pouget）首次向门多萨引入了一批法国苗木，马尔贝克就在其中。
马尔贝克日定在4月17日也源于此。
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除了阿根廷还有其它主要产区吗
如果说阿根廷是赋予马尔贝克璀璨光芒的舞台，那法国卡奥就可以称得上是马尔贝克坚实的后盾。
洛特河沿岸的卡奥葡萄园。图片来源：flickr.com
阿根廷和卡奥占了全世界马贝80%的产量。
卡奥地区种植马尔贝克的历史可追溯至罗马时期，彼时的马贝颇受精英阶层喜爱，并且在许多古典作品中都有所体现。
中世纪鼎盛时期，凡尔登主教也颇为认可卡奥葡萄酒，甚至于埃莉诺公主（阿基坦公爵夫人）也为卡奥的推广做出了巨大贡献。
时至今日，马尔贝克仍然是卡奥地区的主力品种。卡奥AOC法律规定，生产卡奥葡萄酒时，必须由至少70%的马尔贝克与梅洛和丹娜（Tannat）进行混酿。
波尔多不是也有马尔贝克吗
是的，波尔多有！
起初，马尔贝克在圣埃美隆以及其他右岸地区颇受欢迎。在18世纪，希尔•马尔贝克（Sieur Malbek）将马尔贝克从右岸移植到左岸多样的风土之中，一度引起风潮。
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Malbec这一名称也正是来源于马尔贝克先生。
在根瘤蚜爆发之前，许多左岸列级庄就将马尔贝克用于混酿中，在19世纪早期，甚至有酒庄使用高达50%的马尔贝克进行混酿。
根瘤蚜席卷过后的波尔多，多数马尔贝克葡萄已经被摧毁，仅存的一部分也在1956年那场霜冻中彻底失宠。
作为波尔多法定品种之一的马尔贝克，如今已沦为二等公民，在左岸更是瑟瑟发抖的小透明，在葡萄酒中难见其踪。
还有其它地方产吗
除去法国和阿根廷，还有少部分的马尔贝克散落在世界各地。
这其中包括意大利的东北部地区和南部的普利亚（Puglia）大区，美国的加州和华盛顿州（美国马尔贝克种植最多的州），智利的科查瓜（Colchagua），澳大利亚的南部和西部，新西兰南岛，南非。
甚至于一些小众国家，譬如加拿大，土耳其，摩尔多瓦，墨西哥，秘鲁，玻利维亚等都有种植。
世界上最贵的马尔贝克
Vina Cobos Chanares Estate Malbec
诺，就是这瓶
国际均价¥1789。
没有意外，产自阿根廷门多萨——马尔贝克最优秀的产区。
说起最贵马贝，很多人估计以为来自门多萨名家Catena Zapata，但可惜他们家的旗舰款其实只是第2贵（国际均价¥1,614）。
Vina Cobos也是门多萨一等一的名家。由来自门多萨的一对夫妇，联合来自加州的酿酒师PaulHobbs一同建立，你也许喝过他加州同名酒庄的赤霞珠。
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像所有顶级的阿根廷马尔贝克一样，这款酒的葡萄园位于安第斯高山之上，产自海拔1184米的地方。再用法国最顶级的橡木桶制作商，Taransaud，100%新桶陈酿18个月。
最贵的才卖1789块，不得不感慨马尔贝克性价比真的很高啊。
Winesearcher的最高均分
马尔贝克卖的不贵，实力却很强大。
看这个品种表现如何，最简单的就是用winesearcher把均分从高往低排。
马贝最高的均分是93，而且有9款都拿到了这个分数。8款是阿根廷，一款来自卡奥。
要被酒评家漫天遍地的100分迷住了眼，觉得93分算什么。均分，而不单是一个酒评家的打分，93是个非常恐怖的分数。
作为比较，这大概是一个合格波尔多2级庄可以拿到的均分，比如女爵。
世界上没有多少红葡萄品种可以拿到超过93分，也就不超过10个吧。
阿根廷和卡奥的酒好喝吗
好喝，你以为均分能拿到93是开玩笑的吗？
阿根廷的普通马贝有着饱满，成熟的黑色果味，像所有的新世界葡萄酒一样。好喝，但喝多了就觉得有点艳俗无趣。
顶级的那些完全不同（尤其是门多萨）！
顶级的马贝葡萄园都位于安第斯高山之上，更高的海拔降低了气温，增加了昼夜温差。带来的是更优雅的果味，更细腻的单宁，更明亮的酸度——在保证成熟饱满的果味下，更加平衡了。
平衡性是顶级葡萄酒的灵魂。
卡奥和阿根廷相反，普通的那些经常不够饱满，轻薄的酒体配合上粗糙的单宁。
顶级的那些会挑选最好的地块精心种植，延长采收期保证成熟，再精心用橡木桶慢慢陈酿。
你会发现，顶级的阿根廷和顶级的卡奥有时候竟十分相像——它们在向彼此靠拢。
图片来源：winefolly.com
世界上最高的葡萄园
阿根廷人为了追求更优雅平衡的马尔贝克，不断向天际突破着高度（真是艰苦）。
1000米，2000米，3000米……
图片来源：winefolly.com
最终阿根廷人把葡萄种到了海拔3111米的地方，几乎是木本植物能生长的极限。
虽然这一世界最高葡萄园的记录，去年被我国拉萨打破。
但马尔贝克依然是平均海拔最高的品种。
而且高出其余品种，很多很多。
文 | 陈知人，崔琳
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