8月7日，今年秋天的第一个节气已经到来。尽管天气依旧闷热，但热浪里开始混杂着丝丝凉风。立秋十天遍地黄，一个金色的秋天就要到来了。立秋时节，如果置身田野阡陌之间，在凉热混杂的空气中，我们已经可以闻见秋粮的香味，高粱、大米、糯米等酿造原粮已经接近成熟。
立秋，“立”有立即、马上之义；而“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。“立秋”意指粮食即将成熟。对农人来说，丰收之时意味着生活美满的希望；对酒客来说，丰登之际意味着美酒佳酿的享受。
美酒酿在丰收时，爱酒的你最不可忽略的就是这些即将成熟的粮食。趁着立秋之际，让我们一起田野中去感受下酿制五粮美酒原粮中蕴藏的酒香吧！
秋风爽，秋风凉，秋风吹熟红高粱。高粱是我国东北、华北和川黔渝等地的重要经济农作物之一，也是白酒酿造不可替代的“主粮”。优质的白酒是生态酿造的产物，当地的高粱与当地的地域生态资源才是最好的拍档。四川宜宾紫色土里种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。如果你漫步于宜宾高标准酿酒专用粮基地，你一定惊叹于那生机勃勃的连片高粱地，缀满了圆饱饱珍珠般果实的高粱穗子，在微风中散漫着的阵阵清香。
作为历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，中国的稻作栽培至少已有7000年以上的历史，长江流域是全世界栽培的所有稻米品种(包括糯米)的起源地。而大米和糯米正是酿制五粮液美酒的两种原粮。
“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。”立秋后，离酿酒专用粮基地水稻收割的时候就不远了。五粮液酿酒专用粮基地，是五粮液根据传统酿造工艺而选定优质产区，主要分布在宜宾的翠屏区、长宁县等地，特有的水稻土、新积土等优质土壤非常适合水稻的生长。踱步良田，抚稻轻吻，据掬一抔沃土，看那纵横于阡陌的一脉脉稻浪，你是否闻到缕缕如酒绵醇的稻香？
“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调”，这是人们对五粮液的赞誉。你可知？正是这些飘香于田野阡陌的粮食赋予了五粮液的和谐之美。在独有的五粮配方和工艺作用下，每种原粮的固有香味被充分融合，实现了“和谐融合”的华丽蜕变。可以说，这些粮食就是五粮液的内在生命，成就了这不可复制的天地精华。
一埂稻影，两陌清香，金秋时节，谷粮飘香，让我们借这缕缕粮香，轻盈挥袖，起程金秋，静静期待这萃取五谷精华的岁月琼浆。
